Също така яжте добре чувствителни към лактоза млечни продукти; годни
Диария, подуване на корема, коремни спазми след консумация на млечни продукти са някои от симптомите, които могат да показват непоносимост към лактоза. Състоянието засяга все повече и повече хора в по-голяма или по-малка степен, в Унгария почти 15% от здравословното население е чувствително към млечната захар.
Докато отначало много хора се страхуват да изключат абсолютно консумацията на млечни продукти от диетата си, в действителност тази диета не е толкова строга. Диетологът Дора Варга, диетолог от ендокринния център в Буда и HealthArruda, говори за диетата на чувствителни към лактоза хора.
Чувствителност към млечна захар или алергия към млечни протеини?
Двете понятия често се смесват в общественото съзнание! Много чувствителни към лактоза хора напълно избягват да консумират млечни продукти, въпреки че не е необходимо да спазват строга диета, както при страдащите от алергия към млечни протеини. Ако консумацията на млечни храни предизвиква оплакване, разберете възможно най-скоро кой компонент на млякото причинява проблема, тъй като лечението на двете заболявания е различно, а други заболявания могат да причинят подобни симптоми.!
Виновна млечна захар
Лактозата, т.е. млечната захар, е естествена двойна захар, която се съдържа в млякото и някои млечни продукти. Храносмилането изисква ензим, наречен лактаза, който разгражда млечната захар до прости захари. Възможно е в тънките черва да не се образува или да се образува само малко количество ензим, разграждащ лактозата - в този случай храносмилането не протича идеално, несмляната лактоза води до образуване на газове в дебелото черво. Почти един и половина литра водороден газ могат да се образуват от 2 грама лактоза (намираща се в половин децилитър мляко).
Причинява се, в повечето случаи, от увреждане на лигавицата на тънките черва. Намалената лактазна ензимна функция е често срещана след антибиотично лечение, чревна инфекция и може да бъде свързана с други заболявания, като чувствителност към глутен или болест на Crohn. В много редки случаи се появява вродена непоносимост към лактоза.
Освен това си струва да се отбележи, че с напредването на възрастта се произвеждат все по-малко лактазни ензими, така че не е необичайно човек постепенно да намалява консумацията на млечни продукти като възрастен.
Най-често срещаният метод за диагностика е тестът за издишване на водород, при който съдържанието на водород в дишането се изследва след консумация на течност, съдържаща лактоза (непоносимостта към лактоза е вероятно при високи стойности).