Със закуска за по-здравословно ежедневие; Гастритация

Това, което наричаме закуска?

Въпреки че изглежда ясно какво имаме предвид под закуска, ако сложим ръце на сърцето си, ще ни е трудно да определим понятието закуска съвсем точно. Защото има голяма разлика във времето и състава между тортата, която получих на работа в 10 часа, и бърканите яйца, които изядох в 8 часа на масата. През годините изследователите на закуска са формулирали няколко определения, които са се фокусирали върху нейното местоположение и "Закуска у дома" се счита за закуска (1), или въз основа на неговата дата, „хранене в рамките на 2 часа след ставане“ се счита за закуска, която може да бъде удължена до 11 часа през уикендите. (2) Дефиницията, която най-добре описва ролята и качеството на закуската, е: „Първото хранене за деня, което прекъсва периода на ядене поради сън през нощта, може да се консумира навсякъде в рамките на 2-3 часа след втасването, и се състои от храна или напитка, която обхваща поне една група храни “. (3) Въз основа на това, 10-часовата торта може да бъде закуска за късно стоящи, но в този случай въпросът е как петте хранения на ден.

Стигаме до масата за закуска?

Идеалната закуска представлява 20-25% от дневния ни енергиен прием и включва следните групи храни:

1. Зърнени храни, което може да бъде в зависимост от вида на закуската пълнозърнест или трици хляб, сладкиши, или цели зърнени храни, мюсли е. В допълнение към съдържанието на нишесте, което осигурява енергия сутрин, той е богат и на витамини от група В. Важно е винаги да избирате сортове, които съдържат пълнозърнесто/пълнозърнесто брашно поради значителното им съдържание на диетични фибри! Проучванията на унгарския прием на храна показват, че изборът на унгарски деца и възрастни за съжаление и ясно се накланя към рафинирани продукти от брашно. (9) Перспективи: Британската диетологична асоциация (BDA) споменава и други храни с високо съдържание на нишесте като ориз и картофи в препоръката си за закуска (10). Оризът за закуска е често срещан при деца и възрастни от азиатски произход. Сред препоръките за закуска на Обединеното кралство, Австралия и САЩ също са важни каши и зърнени люспи, които също са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на захар. (11, 12)

2. Източници на пълноценен протеин В линията на мляко и други млечни продукти, от високото им съдържание на калций

по-здравословно

като резултат. Гамата от млечни продукти е безкрайна чрез разнообразието от сирена, вили, кисело мляко, кефир, от които се препоръчва да се предпочитат по-нискомаслените и захарните видове. Нискомаслените нарязвания като пилешки гърди и варени или нискомаслени яйца също могат да бъдат идеален избор за сандвич за закуска. Перспективи: Не само унгарският OKOSTÁNYÉR® (13), но и хранителните препоръки на други страни обръщат специално внимание на млякото и млечните продукти, от които унгарските деца също не консумират достатъчно. В други култури, напр. В Мексико бобът, като зеленчук с високо съдържание на протеини, също е неразделна част от закуската, а тортилата, пълнена с боб, е един от най-популярните избори: тортила царевица с радост допълва фасуловия протеин