Срив на калциевия мит или укрепване на костите в 8 стъпки - Naturahírek Magazin

Изненадващо, страните с най-високо количество калций имат най-висок процент на остеопороза. По-специално в Канада, САЩ и скандинавските страни, казва Дейвид Улф, един от най-уважаваните диетолози в света.

Сривът на калциевия мит

Това е така, защото костната плътност не е пряко пропорционална на здравината на костите. Класическите медицински тестове за остеопороза проверяват само костната плътност. Но здравината на костите е много повече от това. Костта на практика не е нищо повече от минерали, затворени в колагенова система. Минералите правят костта здрава, носеща, докато колагенът осигурява еластичността на костта. Някои лекарства (например Fosamax) повишават минералното съдържание на костите, като същевременно не увеличават нейната еластичност. Това всъщност влошава качеството на костта, защото за съжаление те я правят по-крехка. В книгата си „Калциевата лъжа“ д-р Робърт Томпсън казва, че тъй като костите са съставени от поне дузина минерали, голяма грешка е да се концентрираме върху калция и ако го направим, е по-вероятно да отслабим структурата на нашите кости и остеопороза с течение на времето.

Дейвид Улф и други също изтъкват недостатъчния прием на калций като причина за много здравословни проблеми:

Ранно стареене
Сърдечно-съдови заболявания
Заболявания на зъбите и венците
Затлъстяване и диабет
Болест на Алцхаймер
Рак на гърдата и кисти на гърдата
Камъни в жлъчката, рак на дебелото черво и болест на Crohn
Камък в бъбрека
Киста на яйчника
Целулит