СРЕЩУ; r; ales compl; вашия списък с най-добрите, ползи, опасности
Казват, че зърнените култури са „пълноценни“, защото цялото зърно с обвивката му е запазено. В плика, наречен „звук“, обаче са концентрирани влакната и по-голямата част от растителните протеини и микроелементи (витамини и минерали). Ето защо те се препоръчват като част от здравословната и балансирана диета.
- Ползи
- Списък
- Най-доброто за здравето
- Опасности
- Хранителен състав
- Калории
- Количество на ден
- Кои са без глутен ?
- В какви форми: люспи, тестени изделия, хляб ?
Какви ползи за здравето ?
Списък на пълнозърнести храни
- Зърнени храни
- Пшеница, включително спелта, фаро, лимец, хорасан (Камут), твърда пшеница
- Ориз, включително кафяв, черен, червен и друг варир, оцветен ориз
- Ечемик, включително гол ечемик, но не ечемик
- Но
- Ръж
- Овес, включително гол овес
- Просо
- Сорго
- Теф
- Тритикале
- Див ориз
- Канарски трева
- Лакрима-Джоби
- Фонио, черно фонио, азиатско просо
- Псевдо зърнени култури
- Амарант
- Саразин (или елда)
- Киноа
Кои са най-добри за вашето здраве ?
Всички пълнозърнести храни са полезни за вашето здраве. Следователно най-доброто за балансирана диета е да се варират различните видове пълнозърнести храни. Сред най-често срещаните и най-известните със своите предимства можем да споменем:
- The овесена каша, богата на бета-глюкан, неразтворими фибри, които насърчават чревния транзит. Те също така намаляват абсорбцията на глюкоза и действат директно върху нивото на холестерола. Да се консумира в купа с мляко сутрин или да се поръсва върху салати.
- The пълнозърнест има важни хранителни качества: минерали, фибри, протеини. Истински източник на енергия, той съдържа малко захари и мазнини.
- The киноа е семе, а не зърно. Въпреки това, той може да се консумира като такъв. Това е храна с ниско съдържание на липиди и следователно нискокалорична. Съдържа много незаменими аминокиселини, необходими за правилното функциониране на организма. Киноата без глутен е лесно смилаема. Може да се яде в салати за заместване на грис или дори да се приготви под формата на ризото, кус-кус или плънка.
- The цяла ръж е нискокалоричен и много богат на разтворими и неразтворими фибри. По този начин помага за по-добър контрол на нивото на холестерола му и за предотвратяване на някои храносмилателни разстройства, като запек. Засищащият му ефект също е добър съюзник в регулирането на теглото.