Срещу метаболитни заболявания 3 яйца дневно Aptimea

Проучване, публикувано този месец, подтиква специалистите по хранене да прегледат своето копие!

яйца

Яйцата отдавна са признати ототлични хранителни качества особено богатството им с качествени протеини.
Но дотогава съветвахме да се ограничите до едно цяло яйце на ден (4 на седмица за хора с хиперхолестеролемия) или да ядете само бялото заради богатството на жълтъка в холестерола. Всъщност се лишавахме от всички предимства на яйчния жълтък и по-специално неговия богата на витамини.
Един яйчен жълтък покрива например 15% от ежедневните ни нужди (средно за възрастен) от витамин А, необходим за доброто зрение и антиоксидант, 10% от тези от витамин Е, мощно антиоксидант и витамин В9, полезен за растежа на нашите клетки или 12% от нуждите ни от витамин D, необходим за фиксирането на калция в костите и за имунитета ни. Освен това 1 единично яйце носи повече селен че трябва да покрием нуждите си и почти всички от тях холин, ключов витамин на нашите памет и нашите чернодробна функция.

Така че представете си, ако можете яжте 3 на ден.

Изследователи от Департамента по хранителни науки в Университета на Кънектикът в САЩ са доказали това консумиращи 3 цели яйца на ден като придружител на леко нисковъглехидратна диета при субекти с метаболитен синдром1 подобрява липидния профил и намалява инсулиновата резистентност.