СРЕЩУ; какво е ройбос? Ние ви го обясняваме; произход и добродетели

Този храстовиден, червено оцветен храст расте изключително в Южна Африка. Произходът е на националната напитка от Северен Кейптаун и се предлага с леко сладък вкус и текстура, богата на антиоксиданти.

Откъде произхожда произходът на ройбос? ?
Ройбос е растение, произхождащо от Африка, наричано иначе "червен чай", което има червен цвят, лишен от теин. Запарка от ройбос чайове доставя напитка с успокояващ ефект. Консумира се топъл или студен и е признат за многобройните силни лечебни свойства.

Ройбос е растение с произход от бобови растения, известно с научното наименование Aspalathus linearis, което се среща точно култивирано в северната част на региона на Cedarberg. Националната напитка от северната част на Кейптаун, извлечена от растението, ройбос, днес се превърна в емблематичен продукт за южноафриканските производители, разположени във вътрешността на нос Кейп, които днес могат да претендират за защитено наименование за биологично земеделие в Европейския съюз. Това означава, че тази инфузия с много ползи днес се радва на известност, която се простира далеч извън африканските граници. !

Ройбос придобива вида на храст, наричан още „червеният храст“. Растението достига 1,50 м височина, предлагайки едно стъбло, което се разклонява на тънки клони. Те са украсени с иглени листа, светлозелени на цвят, декорирани през пролетта с малки жълти цветя, всяка от които съдържа семена.
В продължение на повече от 300 години, използвани като инфузия от местните южноафриканци, ройбосът всъщност не се отглежда за комерсиализацията си до 30-те години на миналия век.

Трябва да разграничим две разновидности на ройбос, които могат да се ядат:
- Един изсушен на слънце
- Окислен

Второто е това, което съответства на традиционните ройбоси на текущата консумация, които могат да се пият в детоксикация като антиоксидант. 45% от реколтата се дължи на износа. Ройбос е толкова успешен, че представлява успешен пазар за благосъстояние и физическо здраве. Растенията, отсечени със сърп на 30 см от земята, се събират в средата на летния сезон през първите 3 месеца на годината. След това листата и стъблата се натрошават предварително и се поставят на малки купища, плоски на външна земя, като се овлажнява всичко. След това може да се осъществи окисляване, за да се придаде характерният червен цвят на ройбос, както и леко сладкият му вкус.

След това листата продължават да изсъхват дълго време на слънце, преди да преминат през сито с цел премахване на всички остатъци от пръст и стъбла. Накрая се приготвят на пара, преди да се съхраняват в контейнери, готови за доставка.

От реколтата до консумацията в чаша, видяхме, че определен брой стъпки са били от съществено значение за разработването на такава напитка от същото семейство ройбо, подходяща за оптимизирана и полезна употреба между топло и студено. Положителните антиоксидантни ефекти на ройбос са резултат от изключително задълбочена подготовка от прибирането на реколтата до вливането на ароматния ройбос в приемната му чаша.

Сега нека видим как това растение от африкански произход успява да извлече силните си страни като уникално растение в света. .

Как е организирано вкусното приготвяне на напитката ройбос? ?
От екстрактите от листа, които сме се погрижили да поставим в контейнери, тогава е възможно приготвянето на запарки, които нямат нищо общо с националния ни билков чай. Много големи африкански марки са уловили ройбос като компонент, като предлагат разновидности на своите продукти чрез ароматизиране (роза, манго, бергамот и др.) Или подчертаване на естествените вкусове (дървесен, плътен, опушен ефект).
Тази ароматна напитка чай ройбос, консумирана топла или студена за закуска, може също да придружава сладкиши на следобеден чай или салата за обяд.
Яде се по британски по време на закуска с мляко в Обединеното кралство, докато във Франция е предпочитан обикновен, за да се оценят по-добре неговите ядки вкусове. Но е възможно да добавите ароматизирано мляко или мед, за да промените удоволствията. В студена версия чай ройбос става плодов и утоляващ жаждата, придружен от парче пресни плодове.