СРЕЩУ; е неговото мнение; Децата трябва да ядат две порции месо на ден
само за абонати
За Патрик Тунян, ръководител на отделението по детско хранене и гастроентерология в болница „Трусо“ в Париж, модата за „безплатни“ диети увеличава риска от хранителни дефицити при най-малките. Той е свидетел на експлозия на хранителни отклонения.
Честият дефицит на желязо
Днес все повече и повече деца се подлагат на небалансирана диета, като веганската диета, с пагубни и непоправими последици за здравето им.
Безмесната диета неизбежно ще доведе до недостиг на витамин В12 и често до желязо. Само много малък процент от хората имат способността да абсорбират правилно растителното желязо, което присъства в лещата или спанака. Всички останали трябва да го намерят в месните продукти. Липсата на желязо обаче причинява умора, както и невропсихиатрични и когнитивни разстройства, хиперактивност и/или депресия. Тази недостатъчност, но лесно откриваема чрез кръвен тест, е основното хранително заболяване в света.
При диета без млечни продукти, където млякото се заменя с растителни напитки, дефицитът на калций е реална опасност. А вредните ефекти ще бъдат видими само няколко десетилетия по-късно. При всички деца липсва витамин D, който помага за усвояването на калция, и трябва да се добавя систематично. Крайният риск от небалансирана диета е недостатъчната DHA, клас Омега 3 от съществено значение за развитието на мозъка, който се намира почти изключително в морските дарове.