СРЕЩУ; е абсурдна ситуация! "Пресата

абсурдна

Снимка Патрик Санфакон, Ла Прес

Някои Montrealers, възмутени от хранителни отпадъци, се хранят с това, което откриват в кофите за боклук на ресторанти и хранителни магазини. И намират с какво да пируват.

Стефани Берубе
ПРЕСАТА

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2F200812% 2F19% 2F01-811812-cest-une-situacija-absurde.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Хранителните отпадъци започват в полетата, където няма да се берат най-грозните зеленчуци, защото потребителите не ги искат. Продължава с разпространението и обработката. „Фактът, че хората готвят по-малко и купуват повече приготвени ястия също увеличава отпадъците. Колкото повече има трансформация, толкова повече има загуби “, отбелязва Паскал Терио, професор в катедрата по агроикономика в университета Макгил.

„Това е системна загуба. Това е част от системата. В цената на зеленчука е включена цената на загубата от 40%. Това, което губим у дома, е минимално в сравнение с всичко, което се губи преди “, каза Александър Лавоа от организацията L'Être terre, която събира храна. Това наричаме „Freegan“ или гратуиворите в безплатен превод: хора, които предпочитат да ядат основно храна, намираща се в боклука, но все още в отлично състояние. Защото в Монреал, както и навсякъде, има контейнери, пълни с ядлива храна, особено в дворовете на дистрибуторите на храни. Александър Лавоа намира там пресни плодове и зеленчуци. Понякога храна от висок клас. Зеленчуци, кисели млека и тофуси, жертви на лошо управление.