Срещу диабет и затлъстяване - ленено масло Sannis за вашето здраве
Захарният диабет тип II се счита за богатство! Затлъстяването е съществен фактор, който насърчава развитието му. По-точно, диабетът е заболяване на въглехидратния метаболизъм, при което липсата или неефективен инсулин води до трайно високо ниво на кръвната захар.
Въглехидратите са различни видове захар и заедно с мазнините и протеините са най-важните източници на енергия в нашата храна. Те са концентрирани напр. като нишесте, като гроздова (глюкоза) или плодова захар (фруктоза), мляко (лактоза), цвекло или тръстикова захар (захароза) не само в подсладени храни и напитки, но и във всички зърнени храни и брашно, в картофи и варива, в Млечни продукти, плодове, алкохолни напитки и др.
Всички въглехидрати, които приемаме, се превръщат в глюкоза от нашето тяло. Храносмилателният процес започва в устата. Ензимите в панкреаса участват в по-нататъшното разграждане на въглехидратите, докато се произведе глюкоза, която се абсорбира от кръвта през тънките черва (количеството глюкоза в кръвта се нарича ниво на кръвната захар) и се разпределя между различните органи и клетки.
Първо се доставят черният дроб и мускулите, които съхраняват захарта в още по-трансформирана форма (като гликоген); Тези енергийни резерви са създадени за поддържане на основните запаси и за ежедневно физическо натоварване. Тогава се доставят всички други органи и клетки, които веднага превръщат глюкозата в енергия за непрекъснато протичащите метаболитни процеси. Нашият мозък сам се нуждае от около две трети от глюкозата, която обикновено циркулира в кръвта.
Ако захарта все още е налична в кръвта след попълване на запасите от гликоген и удовлетворяване на „непосредствените нужди“ на всички останали органи, тя се превръща в мазнина и се съхранява в мастните клетки на тялото (тазобедрена и коремна област).
Как работи регулирането на нивото на кръвната захар и процеса на превръщане на въглехидратите в глюкоза, гликоген и мазнини, както и преобразуването на мазнини и гликоген в глюкозата на доставчика на енергия? Този процес се контролира предимно от хормоните инсулин и глюкагон, които се произвеждат в панкреаса.
Докато инсулинът насърчава усвояването на глюкозата от кръвта в клетките и превръщането на глюкозата в гликоген и мазнини, неговият аналог глюкагон стимулира възстановяването на глюкозата от гликогена и образуването на собствена глюкоза в черния дроб. Така че инсулинът понижава нивото на кръвната захар, напр. след хранене, съдържащо въглехидрати, глюкагонът осигурява основното снабдяване на нашите органи, напр. по време на глад.
С постоянно висок прием на въглехидрати, панкреасът произвежда инсулин отново и отново, за да понижи високото ниво на кръвната захар. Ако обаче в кръвта винаги има твърде много инсулин, може да се получи инсулинова резистентност. Биологичните сензори/рецептори на клетъчната мембрана вече не реагират на хормона, който обикновено "скачва" тук, за да отвори клетката, за да приеме глюкоза. Глюкозата остава в кръвта, задстомашната жлеза преминава в опашка и в един момент спира да произвежда хормона, който вече не е ефективен - ако превърнем твърде много в твърде малко. Захарният диабет тип II е резистентност или дефицит на инсулин, който по същество се придобива чрез лошо хранене.
За съжаление все още няма лечение за диабет.Засегнатите трябва да живеят с болестта си и да обръщат специално внимание на това колко и кои въглехидрати консумират. Препоръчват се храни с нисък гликемичен индекс, т.е. храни с високо съдържание на фибри в допълнение към въглехидратите, като пълнозърнести храни, бобови растения или пресни зеленчуци. Фибрите, протеините или мазнините заедно в едно хранене гарантират, че повишаването на кръвната захар става по-бавно - точно поради това една до две супени лъжици органично ленено масло със студено пресоване може да бъде полезно за диабетиците с храна. Био ленено масло служи като ценен доставчик на омега-3, който отваря и прочиства клетките ви!