Срещу диабет и сътрудничество. Хранене във времеви прозорец
Яжте нещо само в рамките на десет часа на ден. Според пилотно проучване хората, страдащи от широко разпространения метаболитен синдром, особено се възползват от този тип периодично гладуване. Изглежда, че приемането е високо и ефектът е значителен: за много участници ограниченото във времето поведение на хранене доведе до загуба на тегло, понижаване на кръвното налягане и стабилизиране на нивото на кръвната захар в рамките на дванадесет седмици. По този начин те намаляват риска от развитие на диабет и други здравословни проблеми.
Така нареченото периодично гладуване наскоро придоби огромна популярност. Успехът има научна основа: проучванията показват, че ограничаването на приема на храна до определени времеви прозорци може да доведе до загуба на тегло и да подобри здравословните стойности. Смята се, че ефектът отчасти се дължи на факта, че ограниченото във времето хранене засилва индивидуалния ежедневен ритъм. Нередовните хранителни навици, от друга страна, нарушават тази система и по този начин благоприятстват развитието на затлъстяване и метаболитни нарушения.
Въпреки това, проучвания за ефекта на периодичното гладуване са провеждани най-вече върху здрави хора и мишки. Изследователите, водени от Пам Тауб от Калифорнийския университет в Сан Диего, обаче сега са насочили вниманието си към специална група: хора, които страдат от метаболитен синдром. Характеризира се със затлъстяване, високо кръвно налягане, нарушения на липидния метаболизъм и нарушен глюкозен толеранс - основна причина за диабет тип 2. Проблемът е изключително широко разпространен: в САЩ е засегната около една трета от населението, подчертават учените. „Когато някой е диагностициран с метаболитен синдром, са необходими бързи действия за предотвратяване на проблемни последици. Тъй като засегнатите имат значително по-висок риск от развитие на диабет, сърдечни заболявания и инсулти “, казва Тауб.
Приемането е основен проблем
Като правило на засегнатите се предписва просто отслабване, упражнения и по-добро хранене. Мнозина обаче не могат да изпълнят тези препоръки по различни причини. „Много е трудно да ги накарате да направят постоянни и значими промени“, казва Тауб. Следователно се търсят по-добре приети методи. Имайки предвид това, Тауб и нейните колеги сега са изследвали потенциала на периодичното гладуване. Времеви прозорец от десет часа изглеждаше полезен, тъй като в предишни проучвания е доказано, че е ефективен и не е прекалено рестриктивен, така че пациентите да останат на топката.
19 пациенти с метаболитен синдром взеха участие в пилотното проучване. Обичайното й поведение за хранене и пиене се удължава за всеки ден от 14 или повече часа - от сутрешното кафе със захар и сметана до нощна закуска преди лягане. За проучването участниците бяха помолени да намалят приема на храна до период от време от само десет часа в продължение на три месеца. В противен случай изследователите им дадоха много свобода: „Казахме на нашите тествани субекти, че те могат свободно да избират какво ще ядат и кога ще се хранят, стига да останат в рамките на 10-часовия прозорец“, казва съавторът на Satchidananda Panda от Институт за биологични науки Salk в La Jolla. Участниците в изследването са използвали приложение за смартфон, за да им помогнат да запишат времето на хранене. Устройствата също са били използвани за записване на модели на сън и събуждане и за наблюдение на нивата на глюкозата. Освен това бяха записани стойности на кръвното налягане и холестерола.
Очертава се голям потенциал
Както съобщават изследователите, почти всички участници остават верни на концепцията през трите месеца. "Установихме, че обикновено решават да закусят около два часа след събуждането по-късно от обикновено и да вечерят около три часа преди лягане", съобщава Панда. Тестваните субекти очевидно са могли да се възползват от тази промяна в поведението: след трите месеца теглото им е намаляло средно с три килограма. Оценките на здравните параметри също показват подобрение в нивата на кръвната захар и намаляване на нивата на холестерола и кръвното налягане. Някои пациенти дори са успели да намалят или спрат лекарствата след завършване на проучването.
Отбелязани са и други положителни ефекти: Повечето участници в проучването спят по-добре от преди и около половината съобщават, че обикновено имат повече енергия. Те също така подчертаха, че планът е по-лесен за изпълнение, отколкото преброяването на калории или започването на тренировъчна програма. Това изглежда потвърждава и друг резултат: повече от две трети от участниците са продължили концепцията след проучването, съобщават учените.
Въз основа на тези обещаващи резултати, те сега започнаха обширно последващо проучване, за да потвърдят ефектите и да ги изследват по-подробно. И накрая, те изясняват още веднъж значението и потенциала на ефективна стратегия в борбата срещу метаболитния синдром. По отношение на САЩ Панда казва: "Отлагането на появата на диабет само с една година на един милион души може да спести около 9,6 милиарда долара от разходи за здравеопазване."