Среща със Сабрина Марнет-Летелие, автор на; Хранителен справочник за танцьора; Танцува с
24 януари 2018 г.
The Хранително ръководство за танцьора се възползва от второ издание през 2019 г., подобрено и завършено с по-практичен подход, все още достъпно в електронна книга и вече във формат книга.
A добра диета и танцова практика, особено класически танц, за съжаление не винаги се смесват добре. въпреки това, здравословното хранене е от съществено значение за практикуване на интензивни танци, още повече, когато искате да си направите работа. Инженер по хранителни науки и хранене, усърдна в своите уроци по танци в продължение на 30 години, Сабрина Марнет-Летелие публикува Хранително ръководство за танцьора. С много практически съвети и рецепти научавате основите на здравословната диета (която може да се използва от всички) и специфичните нужди на танцьора: да бъде в добра форма по време на танца, да избегне наранявания или да не остане без енергия по време на шоу. Среща и лов за предварително измислени идеи за хранене и танци.
Хранително ръководство за танцьорката от Сабрина Марнет-Летелие
Какъв е вашият опит като танцьор и специалист по хранене ?
Започнах класически танц на седем години, в Тулуза. Постепенно увеличавах нивата, докато не взех 5-6 урока седмично на 12 години. Целта ми беше да отида в консерваторията, работих много за това. Атмосферата в клас беше добра, но в колежа имах право на коментари от рода на: „Ето, напълняхте, имате големи бедра“. По това време бях 1,60 метра за 50 кила, смях се за това. Но ми остана в главата.
Около 15-годишна възраст започнах да се гледам малко повече в огледалото, за да открия, че нося излишни килограми. Започнах да обръщам внимание на това, което ям, изрязвах протеини през нощта, след това за премахване на мазнините. Всеки си казва: „Имам твърде много мазнини, затова трябва да премахна мазнините“. Това е грешка ! За да елиминира напълно мазнините, след известно време тялото казва „не“ и проблемите се случват. Семейните ястия бяха мъчение, имах впечатлението, че ме насилват. След няколко месеца изпаднах в анорексия. Никой не го забеляза, независимо дали това беше моето семейство или моите учители по танци: щях да вляза малко крайно в избора си на храна, щях да накарам да повърна, когато почувствах, че съм ял твърде много, но не го направих. Отслабнах с 20 килограма, това беше ограничена анорексия. Но фактът, че се храня по-добре, ме уморяваше през цялото време, нямах вкус към нищо. Дори спрях да танцувам за една година, особено след като не успях да отида в консерваторията. Когато бях на 20, напуснах семейството си, за да уча хранене в Париж и това беше спусъка. Започнах да се храня горе-долу нормално.
Продължихте да ходите на уроци по танци в Париж, на високо ниво, понякога с бъдещи професионалисти. Как гледаха на храненето ?
Бях в контакт с момичета, които участваха в проби, особено в балетния свят. Ключовият момент остава теглото и измерванията. Дори големите семинари по класически танци изискват снимки с измервания, което намирам за абсурдно. Това неминуемо причинява проблеми с храненето на танцьорите. Наскоро 13-годишна балерина дойде при мен след лекция, за да ме попита как да отслабна. Погледнах я, тя беше 40 килограма. Обичайно е, особено в класическия танц, където през цялото време се гледаме в огледалото, където имаме много тесни тоалети. Най-малкото мънисто се превръща в мания иимаме изкривена представа за реалността.