Среща с д-р BonneBouffe, специалист по хранене, който не приема сериозно себе си - Соякса

Натали Майчер е диетолог-диетолог, автор на книги за хранене. През 2013 г., докато е студентка в бизнес училище, тя създава блога DocteurBonneBouffe.com, за да се научи как да се храни здравословно. Изправена пред неочаквания си успех, тя най-накрая решава да стане диетолог, за да помага на хора, които като нея по това време са искали да се хранят по-добре.

специалист

Откъде взехте идеята за блога? ?

Подобно на много ученици, липсата на бюджет и време ме накара да се храня лошо. Но за разлика от някои, това повлия на здравето ми рано.

Създадох блога и малкия персонаж на доктор БонБуф, за да ме мотивира да се храня по-добре по това време. Чрез публикациите си споделих мислите си за здравословното хранене, своите открития и рецепти.

Блогът промени живота ми, защото не само не очаквах, че ще бъде толкова голям хит, но и осъзнах, че храненето е моята страст. След като изпробвах няколко опита в международната търговия в големи компании като L'Oréal и GAP, накрая реших да се обуча да стана диетолог и да помогна на хора, които като мен по това време искаха да преминат към здравословна храна, но не знам как да го направя. Малкият герой в блога сега помага на повече от 200 000 читатели всеки месец да разберат храненето, да се хранят по-добре и да готвят здравословно !

Защо изборът на д-р BonneBouffe като име? Какви са стойностите на вашия блог ?

Много съм алчен в основата, плюс това подхождам към храненето по начин, който е едновременно сериозен и забавен. Исках име на блог, което представлява тази промяна, чрез съпоставянето на два обикновено противоположни термина: „Доктор“ и „добра храна“.

  • Терминът „лекар“ е сериозен термин. Това не означава, че блогът се ръководи от лекар в буквалния смисъл, а по-скоро в преносен смисъл, а именно от експерт (експерт по добра храна, който се харесва на много хора ха ха! С други думи: диетолог! ). Вече знаем, че блогът ще предоставя сериозни съвети, точно както в областта на храненето.
  • Термините „Bonne“ и „Bouffe“: на френски език сме склонни да използваме термина „malbouffe“, който обозначава нездравословна диета. От друга страна, исках да използвам забавния термин „добра храна“, за да контрастирам и да засегна темата за храната, която ни кара да се чувстваме добре - добре за тялото, но и за ума. Когато блогът беше създаден през 2013 г., много се говореше за диети за отслабване и много малко за важността на удоволствието от храненето. Днес разбираме, че прекалено рестриктивните диети са източник на разочарование, но по това време блогът беше един от първите, който показа, че е възможно да се храните здравословно, докато се забавлявате.

Следователно името на блога е покана да подходим към храненето с добро настроение, да говорим за сериозни теми (хранене и здраве), но по забавен и лек начин.

Какво означава за вас да се храните по-здравословно и по-добре? ?

Здравословната диета за мен е балансирана диета, която дава място на растенията и суровите, непреработени храни. Това е храна, която е полезна за тялото и ума едновременно. Следователно диетата не е ограничителна: тя позволява храни с удоволствие (пример: сладки продукти), но в разумни количества.