Средиземноморски домати от фурната
Обичам тези домати с веган на скара или просто с чиабата или багет, с които след това можете да долеете вкусния сос.
Съставки за средиземноморски домати от фурната
500 г малки, сладки, зрели домати
(напр. Рио Гранде, малки лозови домати или чери домати)
много добър зехтин
1 - 2 скилидки чесън
морска сол
пипер
Тръстикова захар
много пресен босилек
Веган балсамов крем
Приготвяне на средиземноморски домати от фурната
Измийте доматите, в зависимост от сорта, отстранете края на стъблото с доматената акула, след което разрежете наполовина.
Поставете много зехтин в непромокаема чиния. Първо поставете доматите в тигана с изрязаната повърхност надолу. След това обърнете всички половинки. Така изрязаните повърхности са изцяло покрити с масло.
Обелете чесъна, извадете разсада и нарежете скилидките на ситно. След това поръсете чесъна върху доматите.
Сега посолете, поръсете отгоре пипер от мелницата и също поръсете тръстиковата захар върху нея. Сега изсипете още малко зехтин върху доматите.
Печете във фурната на 200 ° C за около 35 минути. (За по-големи домати, съответно по-дълги)
Извадете устойчивия на фурна съд от фурната и оставете да престои 10 минути.
Междувременно нарежете босилека на ивици. Имам кухненска ножица за това, която използвам само за билки. След като доматите се охладят за 10 минути, поръсете босилека върху тях.
Сега има още няколко „линии“ от веган балсамов крем върху средиземноморските домати.
Страхотна гарнитура или предястие е готова и може да се насладите топла, хладка или студена. Затова е подходящ и за приготвяне и вземане със себе си на парти за барбекю с приятели.