Средиземноморската храна работи и на север - BZfE

(BZfE) - Тези, които следват строго средиземноморска диета, намаляват риска от диабет, инфаркт или инсулт. Учени от Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам-Рехбрюке установиха, че това се отнася и за Германия. Така наречената средиземноморска диета се състои от много зеленчуци, плодове, ядки, семена, риба, бобови растения, зърнени храни и зехтин, но малко месо, млечни продукти и алкохол. В социално и културно отношение тази форма на храна се формира от средиземноморския регион.

Учените изследваха дали средиземноморската диета също има положителен ефект върху здравето на местните субекти. В разследванията за връзката между регионалните диети и хроничните заболявания в рамките на NutriAct клъстера за компетентност бяха оценени стойностите на 27 500 участници в дългосрочното проучване на EPIC. При субектите, които се придържат относително стриктно към средиземноморската диета, рискът от развитие на диабет тип 2 е с 20 процента по-нисък, отколкото при субектите, които само частично спазват средиземноморска диета. Тези, които са спазвали средиземноморска диета, също са имали по-малък риск от инфаркт. Учените също така изследват как така наречената скандинавска диета влияе на хроничните заболявания. Северната диета се състои от храни, разпространени в Северна Европа. Те включват ябълки, круши, горски плодове, кореноплодни зеленчуци, картофи, пълнозърнести храни, но също така типични за региона риби, млечни продукти и растителни мазнини. Учените не могат да наблюдават никаква връзка с хроничните заболявания. Резултатите обаче показват, че хората, които спазват скандинавската диета, са по-малко склонни да получат инфаркт.

Още информация:

Състояние: 07.07.2018/Статус: 08.08.2018

Още информация

BLE медийна услуга

работи

Плакат, Сезонен календар на плодовете и зеленчуците

Хранителната пирамида - дидактически плакат