Средиземноморската диета Toutelanutrition
Средиземноморската или критската диета се разглежда една от най-здравословните диети в света. Също така е много популярен, защото е лесен за нанасяне и особено апетитен.
Тази диета се основава на традиционната диета на страни като Италия, Испания, Гърция и южната част на Франция. Учените разгледаха тази специфична диета, защото забелязаха това Средиземноморските хора обикновено бяха по-здрави и те също набираха по-малко тегло, в сравнение със САЩ например.
В тази статия ви даваме преглед на най-известната диета в света.
Основите на средиземноморската диета
Средиземноморската диета се основава на избор на храни, а не на преброяване на калориите. Състои се предимно от добри мазнини, зеленчуци и дори вино !
Обработените храни, рафинираните захари и транс-мазнините, от друга страна, са напълно забранени.
Храни от средиземноморската диета
Зеленчуци, плодове, ядки, семена, бобови растения, пълнозърнести храни, подправки, билки, салата, риба и морски дарове може да се консумира без ограничения.
Зехтинът, необработен и студено пресован, е вездесъщ в тази диета.
Птици, яйца, сирене и млечни продукти (главно от овце и кози) се консумират умерено. Червено месо от време на време.
Червеното вино е разрешено при тази диета. Но внимавайте: не повече от едно питие на ден за жени и две за мъже.
Забранени храни
Сладки продукти: сода, сладкиши, сладолед, трапезна захар и др.
Храни от рафинирани зърнени храни: бял хляб, бяла паста и др.
Транс мазнини намира се в преработените храни и маргарина.
Рафинирани масла: соево масло, рапично масло и др.
Индустриални меса: колбаси, хамбургери, хот-дог, кюфтета и др.
Готови ястия и индустриалната храна като цяло.
Ползите от средиземноморската диета за здравето
Средиземноморската диета е свързана с по-добри маркери за здравето и би подкрепило дълголетието.
Сърдечно-съдово здраве
Редовна консумация на зехтин, червено вино, както и премахване на храни като бял хляб, преработени храни и червено месо са полезни за сърдечно-съдовото здраве.
В проучване участниците, които са спазвали средиземноморска диета, богата на ядки и зехтин в продължение на 3 месеца, са видели нивата на холестерола (LDL) и спада на кръвното налягане, два ключови фактора за предотвратяване на сърдечни заболявания.