Средиземноморската диета помага при диабет тип 2 здраве
Актуализирано: 6/19/19 - 12:01 PM
В менюто на средиземноморската диета трябва да има много зеленчуци и плодове.
Учените изучават различни диети и техните ефекти върху диабет тип 2. Приблизително 350 до 400 милиона души по света страдат от болестта.
За хората с диабет тип 2 „Средиземноморската диета“ е най-добрият начин за подобряване на нивата на кръвната захар в сравнение с осем други вида диета. Това е резултат от европейски екип от учени, ръководени от Лукас Швингсхакъл и Хайнер Боинг от Германския институт за хранене на човека (DIfE). Експертите са публикували своите констатации в European Journal of Epidemiology. За своето проучване изследователите оцениха данните на почти 5000 участници в 56 проучвания за храненето с помощта на нов метод за анализ.
Диабетът тип 2 е едно от най-важните често срещани заболявания, което засяга приблизително 350 до 400 милиона души по света. Болестта, при която тялото има високи нива на кръвна захар поради инсулинова резистентност, често се развива в средна и по-възрастна възраст и има много общо с начина на живот. Затлъстяването и липсата на упражнения спомагат за развитието на диабет тип 2. И обратно, това също означава, че болестта може да бъде повлияна положително чрез диета.
Но коя диета е най-подходяща за това? Дори експертите се затрудняват обективно да сравняват различни форми на хранене. С помощта на новия метод за анализ, така нареченият мрежов метаанализ, вече е възможно да се оценят и сравнят много различни видове храни едновременно, се казва в съобщението на Германския институт за хранителни изследвания. Предпоставката за това е, че изследванията, включени в мета-анализа, сравняват ефектите на поне два различни вида диета върху участниците в изследването.
Деветте разгледани диетични форми включват диети с ниско съдържание на мазнини, палео, високо протеини, ниско съдържание на въглехидрати и Средиземноморие. Учените също така анализираха ефекта от вегетарианска/веганска диета и ефекта от диети с умерено съдържание на въглехидрати или с нисък гликемичен индекс или нисък гликемичен товар. Ако участниците не се придържат към определена диета, но се хранят както обикновено, това се счита за контролна диета. Изследователите са включили в своя анализ само проучвания, при които участниците са били на възраст над 18 години и са спазвали определена диета в продължение на поне дванадесет седмици.
Следователно средиземноморската диета е била най-подходяща за понижаване на нивото на кръвната захар на гладно. Това показва количеството кръвна захар след период от най-малко осем часа на гладно, например сутрин след лягане. При здрави хора стойността на кръвната захар на гладно е 4,4 до 5,6 mmol/l. Стойност от 5,6 до 6,9 mmol/l показва началото на диабет.
Всички диети бяха по-добри от старите хранителни навици
Средиземноморската диета трябва да включва много чисти зеленчуци, маруля, ядки, риба и зехтин в чинията. Червеното месо и мазните млечни продукти, от друга страна, трябва да се консумират само в малки количества. Палео диетата е на второ място, следвана от веганската диета. Палео диетата се основава на диета, подобна на тази от каменната ера. Зеленчуци, месо, риба, яйца, салати, ядки, животински мазнини и плодове трябва да бъдат в менюто умерено. Захарта, млечните продукти, растителните мазнини и зърнените продукти обаче са забранени. Веган диета означава да се прави без всичко, което идва от животни - т.е. месо, риба, яйца и млечни продукти.
От друга страна, диетата с ниско съдържание на въглехидрати - т.е. диета с малко въглехидрати - е най-подходяща, за да повлияе благоприятно на дългосрочната стойност на кръвната захар (стойност на HbA1c). Но средиземноморската и палео диетите също имаха много положителни ефекти в това отношение. Стойността на HbA1c показва колко висока е била кръвната Ви захар през последните осем до дванадесет седмици. Краткосрочните колебания на кръвната захар почти не я влияят. Следователно лекарите използват дългосрочното ниво на кръвната захар, за да преценят колко добре е контролиран диабетът на пациента в близкото минало. Стойността може да бъде полезна и за диагностика. Ако стойността на HbA1c е над 6,5 процента, някой страда от диабет.
От всички изследвани форми на хранене, нискомаслената диета с ниско съдържание на мазнини показва най-слабото въздействие върху метаболизма на захарта, тоест както на нивата на гладно, така и на дългосрочните кръвни захари. Според експертите на DifE обаче диетата с ниско съдържание на мазнини все още е „значително по-ефективна“ от контролната диета. В сравнение с обичайната диета, всички изследвани диети „с малко по-голяма сила“ допринасят за понижаване на стойността на кръвната захар на гладно с 1 до 1,61 mmol/l. Те също биха намалили нивата на HbA1c с 0,47 до 0,82 процента.
„Нашето проучване показва, че растителната диета като средиземноморската диета е добър начин за положително въздействие върху захарния метаболизъм при хора с диабет“, казва първият автор Лукаш Швингсхакъл. Понастоящем учените вярват, че фитохимикалите и диетичните фибри, съдържащи се в плодовете, зеленчуците, зехтина, ядките, пълнозърнестите продукти и бобовите растения, подобряват инсулиновата чувствителност на пациентите и намаляват производството на напреднали гликационни крайни продукти (AGEs). Последните са захарно-протеинови съединения, които възникват по-специално, когато има оксидативен стрес, но също така и когато нивата на кръвната захар са твърде високи.
„Отдавна е известно, че добрият контрол на кръвната захар при диабет е решаваща стъпка за предотвратяване на сериозни вторични заболявания като инфаркт или инсулт“, казва Хайнер Боинг, ръководител на отдел по епидемиология в DIfE. „Хората с диабет трябва да използват диетата си възможно най-много, за да подпомогнат контрола на кръвната захар. Това насърчава благосъстоянието по прост начин, спестява лекарства и по този начин облекчава нашата здравна система.