Картофени палачинки с пармезан

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Със само 4 милиграма холестерол, този препарат се препоръчва в диетата на хора, страдащи от дислипидемия.

Зехтинът, в малки количества, може да се консумира при това състояние, тъй като е богат на мононенаситени мазнини.

съставки

200 грама картофено пюре диетично
2 супени лъжици ситно нарязан зелен лук
яйчен белтък от голямо яйце
20 грама галета
2 супени лъжици настърган пармезан
2 чаени лъжички зехтин

Начин на приготвяне

Смесете в купа картофеното пюре (приготвено с малко сол и максимум една супена лъжица обезмаслено мляко), яйчен белтък и две супени лъжици галета.
Отделно смесете останалата галета с пармезана на плоска чиния.
Разделете картофеното тесто на 8 равни части, след това оформете кръглите палачинки в дланите си и ги прекарайте през галета и сместа от пармезан.
Загрейте зехтина в незалепващ тиган и изпържете палачинките от всяка страна до златисто или кафяво (според предпочитанията).
Яжте ги с нискомаслена сметана или нискомаслено кисело мляко.