Средиземноморската диета губи позиции

Богата на зеленчуци, плодове, зърнени храни и необработен зехтин, средиземноморската диета, наричана още Критска диета, се характеризира и с умерена консумация на риба, млечни продукти, яйца и червено вино и ниско съдържание на месо.

средиземноморската

Присъства в различна степен във всички страни, граничещи със Средиземно море, той беше признат през 2010 г. за нематериално културно наследство на човечеството от Юнеско при седем от тях (Гърция, Италия, Испания, Португалия, Мароко, Хърватия и Кипър).

Но потреблението на продукти, докато прави същността му продължава да намалява. „В Гърция той е спаднал със 70% през последните тридесет години, в Испания с 50%“, обяснява на Франс прес президентът на Международната фондация за средиземноморската диета, Луис Сера-Маджем, по повод конференция, събрала около тридесет експерти в Милано.

Според него, по-малко от 15% от испанското население сега спазват идеално средиземноморската диета, 50 до 60% относително задоволително, докато 20 до 30% изобщо не.

Същият феномен е и в Гърция, отбелязва Антония Трихопулу от гръцката здравна фондация, която подчертава, без твърде много изненада, че най-много се придържат към него над 65-те, а младите най-малко.

"Ерозията се дължи на различни явления. Свидетели сме на глобализация на хранителните навици, с (разпространението на) + западна диета +", подчертава г-н Serra-Majem, като отбелязва ролята, която играе туризмът.

Следователно спадът е по-силно изразен в крайбрежните региони, по-специално в Испания или на италианското Адриатическо крайбрежие.

"Неконтролираният туризъм води до силна урбанизация и носи диета, близка до + бързо хранене +", с последствия "увеличаване на консумацията на месо или месни производни, млечни продукти, рафинирано брашно и намаляване на традиционната диета", Испански експертни бележки.