Средиземноморската диета губи позиции
От L'Obs с AFP
Милано (AFP) - Средиземноморската диета, известна със своите ползи за здравето, губи позиции на фона на променящия се начин на живот и глобализацията, тенденция, която е трудно да се обърне, твърдят експерти.
Богата на зеленчуци, плодове, зърнени храни и необработен зехтин, средиземноморската диета, наричана още Критска диета, се характеризира и с умерена консумация на риба, млечни продукти, яйца и червено вино и с ниско съдържание на месо.
Представен в различна степен във всички страни, граничещи със Средиземно море, той е признат през 2010 г. като нематериално културно наследство на човечеството от Юнеско в седем от тях (Гърция, Италия, Испания, Португалия, Мароко, Хърватия и Кипър).
Но потреблението на продукти, създаващи неговата същност, продължава да намалява. „В Гърция тя е намаляла със 70% през последните тридесет години, в Испания с 50%“, обяснява пред AFP президентът на Международната фондация за средиземноморската диета Луис Сера-Маджем по повод конференция, обединяваща около тридесет експерти в Милано.
Според него по-малко от 15% от испанското население сега спазват идеално средиземноморската диета, 50 до 60% относително задоволително, докато 20 до 30% изобщо не.
Същият феномен е и в Гърция, отбелязва Антония Трихопулу от гръцката здравна фондация, която подчертава, без твърде много изненада, че най-много се придържат към него над 65-те, а младите най-малко.
"Ерозията се движи от различни явления. Свидетели сме на глобализация на хранителните навици с (разпространението на) + западна диета +", подчерта г-н Serra-Majem, отбелязвайки ролята, която играе туризмът. Следователно спадът е по-силно изразен в крайбрежните региони, по-специално в Испания или на италианското Адриатическо крайбрежие.
"Неконтролираният туризъм води до силна урбанизация и води до диета, близка до + бързо хранене +", с последствията от "увеличаване на консумацията на месо или месни деривати, млечни продукти, рафинирано брашно и намаляване на традиционните диета “, отбелязва испанският експерт.