Средиземноморска зелева супа; Гениален свят на рецептите

Цветно и с ниско съдържание на мазнини - идеално за здравословна диета!

За подобни идеи за рецепти кликнете тук
Тук можете да намерите страхотни помощници в кухнята за приготвянето на тази рецепта

средиземноморска

Съставки за (изчислете количество):

съставки

  • 1 луковица копър
  • 2 чушки
  • 2 средно големи домата
  • 250 г целина
  • 500 г бяло зеле
  • 1 малък необработен лимон
  • 1 лют пипер
  • 1 малка зеленчукова глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 2 супени лъжици зеленчуков бульон незабавно
  • 1 чаена лъжичка семена от копър
  • сол
  • бял пипер
  • Босилек за гарнитура

ръчно

  1. Почистете и измийте зеленчуците. Нарежете копъра на фини ивици, чушките, доматите и целината на големи кубчета, а зелето на ивици.
  2. Измийте лимона с гореща вода и нарежете на филийки. Измийте ядрото и нарежете лютата чушка на много фини кубчета. Обелете лука и чесъна, отстранете твърдите корени и нарязайте на кубчета.
  3. Загрейте олиото в тенджера и запържете в него кубчета лук и чесън. Добавете доматеното пюре и потта. Прибл. Добавете 1,5 литра вода и разбъркайте бульона.
  4. Добавете приготвените зеленчуци, семената от копър и лимоновите клинове. Оставете супата да къкри около 25 минути.
  5. Накрая подправете със сол и черен пипер и гарнирайте с босилек на вкус.
съвети и трикове

Надявам се да ви хареса да копирате и изпробвате!