Средиземноморска тапенада, т.е. маслинов крем; Един; Просто, звезда моя!
Лесен за приготвяне, нисковъглехидратен и чудесно вкусен хоспис, маслинов крем от южната част на Франция!
Този сандвич крем от Прованс винаги ми напомня за празниците в Средиземно море, когато имаме пикник с топла кожа и скърцащ пясък в сандалите, сред деликатесите, взети на местния пазар от топлите камъни и тежко миришещите билки. (Казва се, че образът, нарисуван в идеалния случай с буколична кожа, има дъбена кожа, но това никога не се е случвало, слънцезащитен фактор с коефициент 50 тук или там: D) Рецептата е най-простата в света и изисква малко съставки. Пастата от аншоа е най-рядко срещаният обитател на хладилниците, но си струва да си купите малка туба, защото ще е достатъчна за много дълго време: малка част от нея е достатъчна за повечето рецепти и вече навива вкусовете.
Професионален съвет: струва си да обърнете внимание да купувате маслини без костилки, ако не искате да ходите като мен, че вече съм се изправил да правя тапенада, но забелязах само, че го взех без костилки, затова издълбах семената едно по едно един с малък нож.маслиново месо 😀