Средиземноморска супа от леща - безплатна, обилна и затопляща

Средиземноморските кухни не са известни предимно със своите супи, въпреки че през по-хладните периоди те обичат да лъжат горещи, богати супи навсякъде. Тази супа от леща е популярна както сред гърците, така и сред италианците, не съдържа удебеляване и дръпване, но въпреки това е подхранваща, но не е трудна, пълноценна.

НА лещи незаслужено пренебрегвана суровина, с изключение на новогодишната супа, зеленчуци или салата, тъй като е много здравословен, ценен източник на протеини и фибри, богат на сърдечен калий, а също така има благоприятен ефект върху костите и благодарение на витамините си от група В, върху нервната система.

В това затопляне в супа богатата на протеини леща се допълва от малка ечемичена перла, което я прави пълноценно и ободряващо ястие от едно ястие, а вкусовете се дължат на цветните зеленчуци - моркови, стръкове целина и домати - както и подправките. Здравословно ястие, което може да бъде включено в диетата, което не е веган и го обича, може да раздроби малко фета или да го поръси с настърган пармезан при сервиране.

---