Диня за фокусиране на храненето - Elle
Лятни плодове с отлични постижения заедно с праскови и кайсии, пъпешът е съблазнителен и дразнещ със своя плодов аромат, свеж и топящ се вкус и свойствата си на красота. В допълнение, той върви добре с много продукти, включително излекувана шунка, козе сирене или дори червени плодове. Полезен за кожата и вкусовите рецептори, този плод трябва да се поглъща през цялото лято.
Защо ще го ядем това лято ?
Неговите предимства: Вкусен, сладък, ароматен и освежаващ, пъпешът е пълен с ползи, включително ниският прием на калории (около 40kCal/100g). Богат на вода. Пъпешът съдържа почти 90% вода, поради което този плод прави точни нашите летни ястия. Каротин. Съдържанието на каротин, еквивалентно на 2 mg на 100 g пъпеш (половината от препоръчителните дневни нужди), помага за съживяването на цвета на кожата ни, като й придава тен. Витамин А. Каротинът се трансформира в организма във витамин А. Този витамин е истински източник на благосъстояние за кожата, като й осигурява хидратация и светимост. Антиоксидант. Снабден с витамини С и каротини, пъпешът се възползва от антиоксидантните свойства за борба със сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и други заболявания, свързани със стареенето.
Неговият режим на консумация: За вкус по хиляди различни начини пъпешът е ценен благодарение на утоляващата си жажда сочна плът и вкусния плодов вкус. Сурово и придружено със сушена шунка, в супа, в сорбет или дори в коктейл, пъпеш се яде толкова, колкото и предястие, десерт или следобеден чай. За да го опитате, трябва да го изберете добре. Пеку (опашката на пъпеша) трябва да започне леко да се бели, пъпешът да наброява 10 филийки, да е тежък и да мирише добре!
Неговият прием на калории: Считан за диетичен летен плод, пъпешът има нисък калориен прием. Което му дава истински успех на летните маси. Всъщност това е един от най-малко калоричните плодове с 40kCal на 100g. Това се обяснява по-специално с високото му съдържание на вода.
Карол Гарние, автор (заедно с Ан Дюфур) на „Тестени изделия за отслабване“ и „Програма за изгаряне на мазнини за 30 дни“, ни дава 4 вкусни и леки рецепти, на които да се наслаждаваме през цялото лято.
Велуте от пъпеш с мента
Защо това е рецепта за отслабване ?В допълнение към вкусния вкус, само с една супена лъжица мед и мента, пъпешът не губи своите хранителни ползи. Богат на фибри, пъпешът има диуретични свойства и елиминира токсините от тялото.