Средиземноморска рецепта за пържени зеленчуци EDEKA

Лека храна, много лесна за приготвяне: Нашата рецепта за пържене превръща цветните зеленчуци, средиземноморските билки и малко фета във вегетарианско ястие, което прави зеленчуците звезда в чинията с много вкус и аромат.

За зеленчуците:
100 г лук
2 скилидки чесън
150 г тиквички
150 г тиквички, жълти
200 г патладжан
150 г морков
150 г червен пипер, червен
100 г гъби, кафяви
150 г коктейлни домати
3 супени лъжици зехтин, студено пресовано
сол
пипер
2 супени лъжици оцет
0,5 супени лъжици лист мащерка
0,5 супени лъжици игла розмарин
50 г маслини, черни, без костилки

Обелете лука и чесъна, нарежете лука на големи кубчета и нарежете чесъна. Отстранете корените и стъблата от тиквичките и патладжаните, нарежете тиквичките на филийки и нарязайте патладжана на кубчета около 1,5 cm. Обелете моркова и нарежете на пръчици с дължина около 4 см и ширина 0,5 см. Разполовете звънеца, отстранете стъблото, семената и белите прегради, нарежете пулпата на ивици. Почистете и четвъртийте гъбите. Отстранете корените от доматите и разрежете наполовина. Измийте билките, изсушете и нарежете.

Загрейте зехтина в подходящ размер тиган, запържете за кратко лука и чесъна. Добавете тиквички, патладжан, моркови и червен пипер, запържете, подправете със сол, черен пипер и оцет, намалете огъня и запържете за около 15 минути, докато обръщате няколко пъти.

През последните 5 минути добавете гъбите, доматите, билките и маслините. Подправете отново на вкус.

Подредете запържените зеленчуци и поръсете с натрошената фета и сервирайте.

Открийте други средиземноморски ястия и вкусни зеленчукови рецепти като нашата зеленчукова паеля! Например, изпробвайте рецептата за нашия тиган с медальон и тиквички, патладжан на скара или нашата рецепта за гъби на скара! Гъвкав със зеленчуци и още: Опитайте нашите рецепти за антипасти или нашите коледни рецепти със зеленчуци!

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

60мин 60мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

40мин 40мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

30мин 30мин
Трудна среда
Без глутен Без лактоза

40мин 40мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

20мин 20мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

Рецепта за пържени зеленчуци: цветни зеленчуци за пържене

Според препоръката на Германското общество по хранене, правилото за здравословна диета е много просто: „5 на ден“! Това означава: трябва да ядете пет порции плодове и зеленчуци на ден, всяка от които е с размера на ръката си. Нашата средиземноморска рецепта за пържени зеленчуци ще ви помогне в това. Това също така показва, че удоволствието не се нуждае от месо! Много цветни зеленчуци като чушки, тиквички и моркови, силни билки, лук, чесън, подправки и маслини осигуряват интензивен вкус и хранителните вещества, от които тялото ви се нуждае всеки ден. Перфектен пример за средиземноморската диета.

Друго голямо предимство на нашата рецепта за пържене е, че се приготвя лесно. Дори като начинаещ готвач, можете лесно да овладеете това вкусно ястие. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете или нарежете всички съставки и да ги добавите в тигана. Ако нямате нищо против малко повече въглехидрати в храната си, тогава препоръчваме нашата рецепта за зеленчуци и ориз. И тук много зеленчуци осигуряват цветно разнообразие в чинията, само че оризът осигурява дълготрайна ситост. Можете също толкова лесно да приготвите всички хрупкави съставки - както в нашата рецепта за чушки на скара - във фурната или върху решетката. Можете да разберете как да направите това с нашите рецепти за зеленчукови шишчета и зеленчуци на скара.

Прости ястия за пържене - яжте здравословно и в ежедневието

Вкусната храна не винаги трябва да включва много готвене. Нашата рецепта за пържене показва, че вкусните, ароматни и разнообразни съставки са в крайна сметка по-важни от сложната подготовка. Пържени ястия като нашата рецепта често се приготвят най-малко толкова бързо, колкото готовите ястия, но имат по-добър вкус и можете точно да контролирате колко сол, захар и мазнини влиза във вашата храна - основен недостатък на готовите ястия.

В нашите рецепти за тиган ще намерите още много вкусни бързи рецепти. Класически рецепти с кайма или юфка, но също така и различни ястия с уок, както и други екзотични идеи като нашата необичайна рецепта за тиган със сладки картофи осигуряват неусложнено разнообразие в чинията!

Най-добре е винаги да използвате покрит тиган за приготвяне на пържени ястия. Така че дори ако се използва по-малко масло, нищо не е прикрепено. Ако искате да претърсите месото или зеленчуците само за кратко, но с висока температура, както често се случва с азиатските ястия на уок, се препоръчват и чугунени или ковани тигани. Желязните тигани стават много по-горещи от алуминиевите и с течение на времето те развиват вид патина, която има същия незалепващ ефект като тенджерите с тефлоново покритие. Те обаче се нуждаят от малко повече грижи, в противен случай могат да ръждясат и никога не трябва да се почистват с препарат, в противен случай патината отново ще бъде загубена.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи