Средиземноморска пилешка гърда RETETE DUKAN

средиземноморска
Отново много добра рецепта за дукан и лесна за приготвяне. Каня ви да го приготвите за PP дни, но също така и за PL дни в комбинация с освежаваща салата с кисело мляко. За разлика от обикновената скара, пилето, приготвено по тази рецепта, е много по-крехко.

Фаза на атака, круиз (PP, PL), консолидация, окончателна стабилизация

-1 пилешки гърди (в зависимост от размера излизат 2 или 3 порции)

- подправки - риган, босилек, канела, червен пипер, черен пипер, сол (по един връх на нож от всеки)

- 1 lgt зехтин (само от круизната фаза)

- ½ lgt настъргана лимонова кора

Нарежете пилешките гърди на тънки филийки и ги оставете настрана. От останалите съставки пригответе марината, която покрива пилешките филета (Внимание! Не слагайте зехтина по време на фазата на атака).

retete
Не забравяйте да ги намажете добре (евентуално да ги търкате един в друг), защото не излиза много сос за марината, както в други рецепти. Оставете в хладилника в покрития съд за 4-5 часа. Поставете на гореща скара и гответе нормално като барбекю.
гърда
Алтернатива на обикновената скара, но много по-вкусна.