Средиземноморска храна по скандинавския начин Учените изследват скандинавския вариант на Средиземно море

Много експерти хвалят средиземноморската храна, но тя все още не се озовава на всички плочи. Ако не сте израснали в Средиземно море и живеете там, не е лесно да се придържате към тази диета, казва биохимикът Лизелот Клотенс от Университета в Лунд (Швеция) в здравното списание „Apotheken Umschau“. Тя работи с изследователи от Исландия, Швеция, Дания, Финландия и Норвегия по скандинавския вариант на средиземноморската храна, "скандинавската диета". "Той се основава на средиземноморската диета, но цени типичната регионална храна."

учените

Участниците в проучването имаха право да ядат това, което е част от традиционната диета в тези страни: много плодове, кореноплодни зеленчуци, пълнозърнести продукти, както и сьомга и рапично масло. Трябва да избягвате масло, червено месо и продукти от бяло брашно, ако е възможно. Ползите за здравето от това. Според Cloetens резултатите от проучването предполагат, наред с други неща, че тази диета може да намали риска от диабет тип 2 в дългосрочен план. Хранителни психолози от Гьотинген са изследвали дали средиземноморската диета също може да бъде адаптирана към немските хранителни навици.

Резултатът: Потребителите на германизирана средиземноморска храна загубиха около пет килограма всеки за дванадесет седмици и нивата на липидите в кръвта им се подобриха. Така че скандинавският здрав ли е като Средиземно море? „Не знаем“, казва екотрофологът Лена Ледер от университета в Осло. Все още предстои проучване, което сравнява двете.