Средиземноморска диета с риба; Червено вино в най-добрия си оттонова
Специалисти по хранене по цял свят препоръчват средиземноморската диета: пресните плодове и зеленчуци, риба и вино са на диета тук. Какво е толкова специалното в средиземноморската диета и какво трябва да бъде в списъка ви за пазаруване от тук нататък.
Да пируваш, сякаш си на почивка и да се храниш здравословно едновременно - звучи непобедимо, нали? Средиземноморската кухня се счита за една от най-здравословните в света и се характеризира със здравословни хранителни принципи.
Но защо така наречената средиземноморска диета е толкова полезна за нашето здраве и на какво трябва да обърнете внимание? Повече наслада от диетата!
"Проучванията показват, че тази диета има много положителни ефекти, през 2019 г. тя дори беше обявена за най-добрата хранителна реформа на годината от US News."
Какво представлява средиземноморската диета?
Спомнете си последната си ваканция на юг: много пресни домати, риба и добро червено вино формират хранителните навици тук. Точно тази диета от Южна Франция, Италия и Гърция са моделите за средиземноморската диета.
Тук можете да хапвате всичко, което регионът може да предложи - но преди всичко много пресни зеленчуци и плодове, картофи, ядки, прясна риба и добри масла. Диетата трябва да бъде балансирана, разнообразна и здравословна, защото строго погледнато средиземноморската диета не е диета. Фокусът не е върху отслабването, а много повече върху здравословното хранене и прекарването на деня, изпълнен с енергия.
Казва се, че тази средиземноморска диета защитава сърдечно-съдовата ви система, стимулира храносмилането ви, понижава нивата на холестерола и регулира липидите в кръвта.
Кои мазнини са здравословни?
Вместо нисковъглехидратни, въглехидрати като тестени изделия или картофи се консумират умерено. И един от най-важните моменти от средиземноморската диета: не бързайте да ядете! Всяка хапка трябва да се наслаждава точно като истински южноевропейски.
Кои храни се препоръчват за тази диета?
- Пресни зеленчуци (домати, краставици, патладжани, тиквички, чушки, артишок, маслини, броколи, боб, спанак, моркови, гъби, целина)
- Листни салати
- плодове
- Пълнозърнести продукти (тестени изделия, хляб, ориз)
- Картофи
- Бобови растения като нахут и леща
- ядки
- Билки и чесън, лук
- риба
- домашни птици
- Студено пресовано зехтин
Можете да ги консумирате умерено:
- Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, напр. Козе или овче сирене.
- Яйца
- червено вино
- пшеница
- Захарни храни
И трябва да ги консумирате възможно най-рядко:
- Червено месо и наденица
- пшеница
- Захарни храни
Средиземноморската диетична пирамида: добра отправна точка за важното в средиземноморската диета