Средиземноморска диета на Eye Foundation може да намали риска от AMD - Biermann Medicine
Средиземноморската диета може да намали риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD). Това е резултат от проучване, публикувано през март в американското списание „Ophthalmology“. Но рисковете за други очни нарушения също могат да бъдат повлияни положително от съзнателния начин на живот.
Според настоящата публикация тези, които ядат много зеленчуци, риба, зехтин, но само малко месо, млечни продукти или вино, са по-малко склонни да страдат от влошаване на централното зрение поради AMD. По-нататъшни проучвания показват, че здравословното хранене също може да помогне за предотвратяване на очни заболявания като зеленина и катаракта.
В гореспоменатото американско проучване учените сега са изследвали ефектите от вида на диетата върху развитието на AMD. Те оцениха данни за хранителните навици и здравето на очите на почти 5000 пациенти. Те установиха, че хората, които редовно ядат много зеленчуци, риба и зехтин, са по-малко склонни да развият ВМД, отколкото хората, които консумират високо съдържание на месо, млечни продукти и алкохол. „Личният риск от развитие на ВМД зависи от много фактори, като генетично предразположение, влияния на околната среда или начин на живот. Храненето също играе роля “, казва проф. Франк Холц, председател на фондацията„ Око “.
Експертът подчертава, че има много митове около въздействието на определени храни върху очите. „Като цяло консумирането на определена храна не влияе пряко на зрението. Въпреки това, балансираната, богата на витамини диета, направена от естествени съставки в комбинация с редовни упражнения, помага да се запази функцията на очите непокътната и да се предотвратят някои очни заболявания “, казва директорът на университетската очна клиника в Бон.
Често срещан мит е, че морковите са полезни за очите. „Не можете да подобрите зрението си директно с моркови. Въпреки това, съдържащият се в него пигмент, бета-каротин, помага да се поддържа нормалното функциониране на окото “, казва Холц. Тялото превръща бета-каротина във витамин А, от който човешкото око се нуждае, за да произвежда зрителни пигменти в пръчките и конусите на ретината. Недостигът на витамин А може да се прояви в зрителни проблеми през нощта, но е изключително рядко при обичайната диета в индустриализираните страни. Два други каротеноида - лутеин и зеаксантин - са от съществено значение за окото. Те осигуряват оцветяването на макулата лута с точката на най-остро зрение. По този начин двете вещества предпазват тази област на ретината, която е с размер само няколко квадратни милиметра, от щети, причинени от светлинни лъчи.
Положителни ефекти при глаукома и катаракта
Храненето на здравословна диета също може да помогне за предотвратяване на други очни заболявания. Антиоксидантът ресвератрол например може да има положителен ефект върху глаукомата, тъй като инхибира патологично ускореното стареене на клетките на зрителния нерв. Ресвератролът се съдържа главно в кората на гроздето, малини, сливи и фъстъци.
Диетата също играе роля при катаракта. „Няколко проучвания през последните няколко години показаха, че ниският прием на витамин С увеличава риска от замъгляване на лещата на окото“, казва експертът. Той препоръчва да се включат в диетата храни с високо съдържание на витамин С.
Това информационно поле показва колко висока е дневната нужда от определени хранителни вещества и кои храни ги съдържат:
Публикации:
1. Bénédictine MJ et al. Средиземноморска диета и честота на напреднала възрастова дегенерация на макулата. Офталмология 2019; 126: 381-390.
2. Ravindran RD et al. Генетични варианти в натриево зависим витамин С транспортен ген и свързана с възрастта катаракта. Британски вестник по офталмология 2019; 103: 1223-1227.
3. Yonova-Doing E. et al. Генетични и диетични фактори, влияещи върху развитието на ядрената катаракта, Офталмология 2016; 123: 1237-1244.