Средиземноморска диета, източник на здраве и дълголетие
Яжте овнешко, козе сирене, салати, зеленчукови пудинги и много плодове. И използвайте колкото се може повече подправки. Средиземноморската диета е сред най-препоръчителните за здраве и дълголетие.
Яжте над 30 пълноценни храни седмично. Ако следвате тази препоръка, това означава, че имате разнообразна диета, от съществено значение за здравето.
Но понякога забравяме да изчислим колко продукти сме изяли. Средиземноморските ястия ни помагат най-много да поддържаме равновесие. Нека да видим няколко вкусни рецепти.
Колкото и да ви харесва дадена храна, не я яжте изключително дни поред. Разнообразието е първият принцип на правилното хранене.
Д-р. Сербан Дамян, диетолог: "Ние доставяме широка гама от хранителни вещества от различни източници. Нашата ориентация е предназначена да бъде всеядна, затова е за предпочитане да следваме този курс.".
Прочетете също
Всички диети с едно хранене нарушават законите на тялото. Ежеседмично той трябва да получава хранителни вещества от над 30 естествени храни.
Д-р. Сербан Дамян, диетолог: „Нехранителните или силно ограничени диети са много сериозно отклонение от хранителните принципи, тъй като няма храна, дори група храни, която да ни донесе пълния спектър от хранителни вещества, за да живеем в нормални условия ".
Към днешна дата средиземноморската диета е сред най-здравословните. Предотвратява атеросклерозата, някои форми на рак и помага да се поддържа нормално тегло.
Д-р. Сербан Дамян, диетолог: "Средиземноморската диета има предимството от много добър баланс между хранителните вещества, без много висок прием на наситени мазнини, без прекомерно количество протеини. Вместо това преобладават важните принципи: съществуването на пресни плодове и зеленчуци, нерафинирани масла".
Яжте ежедневно свежа плодова салата, но и мазни плодове. Комбинирайте в голяма купа ядки, лешници, бадеми и шам фъстък, всички сурови. След това консумирайте по една супена лъжица на ден. Включете овче месо във вашата диета, но не повече от веднъж седмично. Комбинирайте ястия само със зеленчуци. И не забравяйте подправките. С помощта на билки можете лесно да разнообразите диетата си. Например, лъжица може да съдържа 20 изсушени растения.
Д-р. Андреа Драгомиреску, апифитотерапевт: „Относно ригана например, и особено летливото масло от риган е известно, че е много, много силен антибиотик, а розмаринът има и важни противовъзпалителни качества“.
Козето сирене се комбинира правилно само със зеленчуци. Например, сложете четири вида сирене върху печен патладжан. Но не ги яжте с хляб, а само поръсени със зехтин. А тиквеният пудинг може да бъде вкусен. Яжте го с чушки и домати. Не забравяйте босилека и мащерката. Ако замените сиренето с месо в рецепти, увеличете количеството на подправките. Улеснява храносмилането.
Д-р. Андреа Драгомиреску, апифитотерапевт: "Това е аргументът защо тези подправки се използват с по-трудно смилаеми храни, тези храни, които съдържат по-висок процент мазнини".
Салата от варени или сурови зеленчуци винаги трябва да съдържа супена лъжица студено пресовано масло. Най-добре би било да вземете няколко сорта масло и да ги използвате в различни комбинации. Зеленчуците могат да се ядат с октопод на пара и марината, но също и с маслини. Това води до подготовка, при която има перфектен баланс между омега 3, омега 6 и омега 9.