Средиземноморска диета хранене на столетници - положителна здравна академия
Средиземноморската диета е еталон, когато се търси диетичен модел, който да "яде добре".
Днес има ясна връзка между нашата диета и нашето здравословно състояние.
Средиземноморската диета е диета, доказала своята ефективност върху здравето: тя допринася за отличната продължителност на живота и качеството на живот на жителите на средиземноморския ръб.
Тя трябва да се разглежда като „здравословна“ диета, но също така и преди всичко като a възможен модел, който да следвате цял живот.
Толкова много хора изпробват стотици различни диети, като избягват определени храни, без здравословна обосновка. Има една, средиземноморската диета, която работи много добре. Имаме доказателства (или по-скоро хиляди доказателства), че ни „защитава“, че ни прави добро за здравето. Средиземноморската диета обаче на практика се използва малко от световното население.
Той е много полезен за предотвратяване на голям брой заболявания: чрез намаляване на сърдечно-съдовия риск и появата на рак.
Погледнете средиземноморската диета, символ на здравословна диета, която помага да се поддържа добро здраве.
- Определение за средиземноморската диета
Наричана още Критска диета, средиземноморската диета е известна със своите ползи за здравето. Защо това име? Традиционно е последван от жителите на средиземноморските страни, и по-специално на Крит.
Ето от какво се състои тази диета в няколко думи:
-растенията са в основата на храненето
-храната е в сезон
-животински продукти се консумират умерено
-има значителна консумация на зърнени култури, зеленчуци, варива и плодове.
- История на средиземноморската диета
Средиземноморската диета съществува от много дълго време, но е актуализирана от Ancel Keys, американски изследовател, през 50-те години. В едно проучване той всъщност разкри, че Крит, благодарение на своята диета, се възползва от смъртност с нисък сърдечно-съдов риск.
През 80-те години професор Серж Рено, френски учен, транспонира хранителните си навици чрез проучване, което потвърждава, че именно това, което критяните слагат в чинията си, прави разликата. По този начин той демонстрира, че групата, която е спазвала средиземноморската диета, е намалила неимоверно рисковете от повтарящи се сърдечни пристъпи, сърдечна смърт и рискове от рак, в сравнение с контролната група. Оттогава повече изследвания потвърждават ползите от средиземноморската диета за сърдечно-съдовото здраве и превенцията на рака.
- Каква е ползата от средиземноморската диета за здравето ?
Нека разгледаме по-отблизо основните ползи за здравето от средиземноморската диета:
- Основните моменти на средиземноморската диета
Ето златните правила на средиземноморската диета:
- Зеленчуци в изобилие и плодове:
Средиземноморската диета дава гордо място на зеленчуците, които се ядат както в количество, така и с много голямо разнообразие от зеленчуци: следователно зеленчуците се ядат целогодишно и следват ритъма на сезоните. Обърнете внимание и на факта, че се използват и билки, аромати и растения, тъй като, подобно на зеленчуците, те са пълни с антиоксиданти, които забавят стареенето на клетките, фибри и витамини.
Средиземноморската диета разчита особено на двама съюзници: чесън и лук чиито серни компоненти спомагат за намаляване на появата на рак, сърдечно-съдови заболявания и възпалителни заболявания. Зеленчуците трябва да присъстват при всяко хранене и могат да се консумират сурови и варени. Противно на това, което често се прави, идеалното е да се има предвид, че месото и рибата представляват акомпанимент. The бобови растения като боб (сух, червен), боб, грах (пиле, натрошен, сух ...), леща (зелена, руса, кафява или коралова) също се използват за прием на растителни протеини.