Омега-3 капсулите с мастни киселини са полезна хранителна добавка

Омега-3 мастните киселини имат положителен ефект върху здравето. Но и под формата на капсули?

Най-важното накратко:

Омега-3 капсулите с мастни киселини често се използват с поддържане на такава
рекламират се нормални нива на триглицериди и холестерол в кръвта.
Здравите хора не се нуждаят от допълнителен прием на омега-3 мастни киселини от хранителни добавки.
Наличните в търговската мрежа капсули с рибено масло не предотвратяват инфаркти или инсулти.
Продуктите с омега-3 мастни киселини, които са твърде високи в дози, представляват значителни рискове за здравето.
Не може да се изключи и взаимодействието с лекарства.

Какво се крие зад рекламата на хранителни добавки с омега-3 мастни киселини?

Хранителните добавки, които съдържат омега-3 мастни киселини (n-3 мастни киселини), като рибено масло или капсули от ленено масло, често се рекламират като поддържащи нормални нива на холестерол и триглицериди в кръвта и нормално кръвно налягане [съответно 2 и 3]. g, необходимо ежедневно в продукта]. В същото време те трябва да допринесат за нормалната мозъчна функция, зрението и сърдечната функция [250 mg дневно са необходими]. Тези твърдения за здравето са научно доказани и разрешени от закона. Продуктите обаче трябва да съдържат предписано минимално количество от тези мастни киселини (в квадратни скоби). Въпреки това, разрешените твърдения, свързани със здравето, често се подсилват или преувеличават. Ето как „допринася за нормалната сърдечна функция“ е ефективен в рекламата, „има защитни свойства за здраво сърце“.

Продуктите с мастни киселини с омега-3 многократно се рекламират в интернет с незаконни изявления като „за защита срещу инфаркти и инсулти“, „помощ при артрит и проблеми със ставите“ и „защита срещу рак на гърдата“. Въпреки това, добавките с омега-3 мастни киселини са храна и не са подходящи за лечение на заболявания.

По отношение на продуктите с омега-3 мастни киселини за деца, бебета или нероденото дете (продукти за бременни жени) са научно доказани следните твърдения:

Приемът на докозахексаенова киселина (DHA) [100 mg дневно] допринася за нормалното развитие на зрението при кърмачета до 12-месечна възраст.
Приемът на DHA от майката [200 mg допълнително дневно] допринася за нормалното развитие на мозъка/очите при плода и при кърмачето.

Тези ефекти обаче се постигат само ако определено количество от тези мастни киселини се консумира ежедневно. Следователно продуктите трябва да носят съответното известие.

Ако даден продукт съдържа омега-3 мастна киселина α-линоленова киселина [от 0,2% от общата енергия дневно], също и омега-6 мастна киселина линолова киселина [от 1% от общата енергия дневно], може да се направи следното изявление върху продукта ще:

Алфа-линоленова киселина и линолова киселина са необходими за здравословен растеж и развитие при децата.

Изявленията, според които омега-3 мастните киселини допринасят за успокояване, спокойствие, концентрация, способност за учене, мисловни умения и интелектуално развитие на децата (от една до дванадесет години, също във връзка с ADHD), са забранени от закона.

Предишни проучвания показват някои, макар и ограничени, сърдечно-съдови ползи от омега-3 мастни киселини. Поради тази причина лекарствените продукти, съдържащи омега-3 мастни киселини с дневна доза от 1 g, бяха предварително одобрени за вторична профилактика след инфаркт. Прегледът на текущата ситуация с данни от Комитета за хуманни лекарствени продукти на Европейския орган за одобрение EMA показа, че 1 g DHA и EPA на ден не предпазват пациентите с инфаркт от допълнителни сърдечно-съдови проблеми. В резултат на това лекарствените продукти, съдържащи омега-3 мастни киселини, вече не трябва да се използват за това показание. Препоръчано е информацията за здравните специалисти да бъде съответно адаптирана.

Като цяло, настоящият тест на Stiftung Warentest показва, че хранителните добавки с омега-3 мастни киселини са малко полезни. Положителни: Те също не дават фалшиви надежди на опаковката.

За какво трябва да внимавам, когато използвам продукти, съдържащи омега-3 мастни киселини?

При етикетирането на съставките трябва да се посочи само общото съдържание на омега-3 мастни киселини, без да се налага да се прави разлика между ALA, EPA и DHA. Това прави сравнението на съдържанието на хранителни добавки почти невъзможно.

Когато се използват хранителни добавки с омега-3 мастни киселини, не могат да бъдат изключени странични ефекти и взаимодействия - дори ако не е необходимо да се споменават. Продуктите с препоръчителен прием до 5 g EPA и DHA (в комбинация) или 1,8 g EPA (индивидуално) на ден се считат за безопасни за възрастни според Европейския орган за безопасност на храните. Предупреждението, че количеството от 5 g дневно не трябва да се превишава, е задължително за дози от 2 g дневно или повече за хранителни добавки и обогатени храни. По-високите дози могат да променят свойствата на потока на кръвта, да удължат времето на кървене и по този начин да увеличат риска от кървене.

Може да се появи и гадене и повръщане. При диабетици може да е по-трудно да се контролира кръвната захар и имунната система може да бъде неблагоприятно засегната, което може да доведе до повишена чувствителност към инфекции, особено при възрастни хора. Ако има инфекциозно заболяване, допълнителна омега-3 мастна киселина трябва да се дава само след консултация с лекар.

По-специално EPA може да причини повишени нива на LDL холестерол при повишен прием. Това е особено проблематично в случай на някои нарушения на липидния метаболизъм. Поради споменатите рискове BfR препоръчва да се определят максимални нива за продукти с омега-3 мастни киселини, които за съжаление все още не съществуват и към които производителите не се чувстват обвързани. Според BfR на ден не трябва да се консумират повече от 1,5 g омега-3 мастни киселини от всички източници (включително храни като риба, маргарин, ядки).

Особено внимание се изисква при едновременно приемане на лекарства. Например, употребата на продукти с високи дози омега-3 мастни киселини може да увеличи ефекта на антикоагулантните лекарства като ацетилсалицилова киселина (ASA). Следователно трябва да обмисляте употребата и дозировката на продукти, съдържащи омега-3 мастни киселини, само след консултация с лекар!

Мога ли да покрия ежедневните си нужди с храна?

По принцип здравите хора приемат достатъчно омега-3 мастни киселини с пълноценна и балансирана диета. Ако се справите без риба, например с веганска диета, едва ли се консумира никаква ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA). В допълнение, превръщането на n-3 мастната киселина алфа-линоленова киселина (ALA) в EPA и DHA в човешкия организъм е ограничено. След това EPA и DHA могат да се доставят чрез обогатени храни (например подсилено масло или маргарин).

Нашият съвет:

Вместо да използвате хранителни добавки, съдържащи омега-3 мастни киселини, без медицински съвет, трябва да ядете порция риба, за предпочитане (морска риба с високо съдържание на мазнини), веднъж или два пъти седмично и да използвате рапично, орехово, ленено или соево масло, в зависимост от вашия вкус. Малки количества орехи или бадеми също се препоръчват ежедневно.
Мазните морски риби (като херинга, кипери, скумрия, сардини, риба тон) също се предлагат като консервирани храни, напр. за покриване на хляб с.
За да постигнете нормално ниво на триглицериди, освен консумацията на богати на DHA храни, трябва да осигурите и достатъчно физическа активност, диета с ниско съдържание на захар и, ако е възможно, да избягвате алкохола.
Веганите могат да допълнят диетата си с богати на DHA масла от микроводорасли (Schizochytrium, Ulkenia), за да покрият нуждите си от омега-3 мастни киселини.
Искате ли да ядете холестерол? Тогава трябва да ядете по-малко животински мазнини и повече фибри (зеленчуци, плодове, пълнозърнести продукти). За леко понижаване на нивото на холестерола са подходящи овесени люспи, овесени трици (бета-глюкан), ябълки, цитрусови плодове и ягодоплодни плодове.

Какво представляват омега-3 мастните киселини?

Омега-3 мастните киселини принадлежат към групата на дълговерижните, полиненаситени мастни киселини. Те са част от биомембраните на телесните клетки и прекурсори на биологично активни вещества (ейкозаноиди). Омега-3 мастните киселини включват алфа-линоленова киселина (ALA), която е незаменима мастна киселина. Организмът не може сам да произвежда ALA и поради това трябва да се приема чрез храна. Ейкозапентаеновата киселина (EPA) и докозахексаеновата киселина (DHA) също са важни омега-3 мастни киселини. С изключение на бебетата, те могат да бъдат направени от ALA в тялото. Добър източник на храна за EPA и DHA са морските риби с високо съдържание на мазнини като скумрия, херинга, риба тон или сьомга. За вегани са подходящи богати на DHA масла от различни микроводорасли (Schizochytrium, Ulkenia. ALA се съдържа главно в някои растителни масла (например рапично, орехово и ленено масло), ядки, зелени листни зеленчуци (напр. Агнешка салата) и семена от чиа.

Омега-3 мастните киселини са здравословни и важни за живота в малки количества. Те подобряват поточните свойства на кръвта, инхибират съсирването на кръвта, имат понижаващо кръвното налягане, противовъзпалително действие и имат положителен ефект върху метаболизма на триглицеридите. Следователно Германското общество по хранене счита за подходящи 0,5 процента омега-3 мастни киселини (ALA) въз основа на дневните калории. За възрастен (2400 килокалории) това съответства на около 1,3 грама ALA в една супена лъжица рапично масло.

Кои съставки се съдържат в хранителните добавки, съдържащи омега-3 мастни киселини?

Продуктите с омега-3 мастни киселини, предлагани като хранителни добавки, често са пълни с масло капсули. Повечето от тях съдържат рибено масло, някои богати на ALA растителни масла, напр. от ленено семе или перила (черна коприва), или богати на EPA и DHA масла от микроводорасли (Schizochytrium, Ulkenia). Съгласно Европейската директива за хранителните добавки, омега-3 мастните киселини попадат в обхвата на „други вещества“, добавянето на които към хранителни добавки не е регламентирано. В резултат на това дозата на омега-3 капсулите с мастни киселини на пазара е много различна.

В някои случаи те съдържат също толкова големи количества омега-3 мастни киселини, колкото одобрените, тествани лекарствени продукти, без да има никакви разпоредби относно чистотата или ефикасността или проучвания за нежелани ефекти. Поради потенциалните рискове за здравето, свързани с прекомерен прием на омега-3 мастни киселини, BfR препоръчва да се определят максимални нива за обогатяване в храните.

Когато се рекламират съставките, трябва да се посочи само съдържанието на омега-3 мастни киселини, без да се налага да се прави разлика между ALA, EPA и DHA. Това прави сравнението на съдържанието почти невъзможно.

Масла с висок процент полиненаситени мастни киселини като омега-3 мастни киселини са особено податливи на окисляване, т.е. те бързо гранясват. Това се предотвратява от добавянето на антиоксиданти. Следователно хранителните добавки, съдържащи омега-3 мастни киселини, обикновено съдържат витамин Е. Освен това често се добавят и други витамини. Досега в законодателството липсват предписани максимални и минимални количества за витамини в хранителните добавки. В резултат на това някои добавени витамини надвишават максималното количество, препоръчано от BfR - това е резултатът от проучване на Ökotest. При определени обстоятелства това може да има сериозни последици за здравето.

BfR (2009): За обогатяване на храни с омега-3 мастни киселини, BfR препоръчва да се определят максимални нива (достъп до 27 май 2020 г.)

DGE: Fett (достъп до 27 май 2020 г.)

Той К; Rimm E et al.: Консумация на риба и риск от инсулт при мъжете, JAMA 288 (24): 3130-3136, 2002 (достъп до 27 май 2020 г.)

Ökotest (2012): Тест за понижаване на липидите в кръвта. (достъп до 27 май 2020 г.)

Певицата Р и сътр. (2014): Морска риба с високо съдържание на мазнини като източник на омега-3 мастни киселини. Декларация, ефекти и значение за хранителната практика. Хранене на фокус 14 (07/08), стр. 190-7