Средиземноморска диета

Отново и отново научните изследвания показват, че хората в средиземноморските страни - особено в Испания, Италия, Франция, но и на Крит - са особено здрави. Те страдат по-малко от сърдечни и кръвоносни заболявания като високо кръвно налягане, инфаркт или инсулт, има по-малка вероятност да развият рак и диабет и са средно малко по-възрастни от съквартирантите си в други европейски страни.

The Средиземноморска диета играе много важна роля в това. Няма точна дефиниция за средиземноморската диета, но тя се характеризира с:

  • Плодове и зеленчуци (500 - 800 грама на ден)
  • Картофи
  • салата
  • Ядки и семена
  • Пресни билки
  • Зърнени храни (хляб, тестени изделия, ориз, полента)
  • прясно уловена риба
  • малко месо (овце, кози, пилета)
  • Зехтин

Много ястия се приготвят и с чесън и домати. Две храни, които са изключително мощни Антиоксиданти познати.

Не е необичайно плодовете и зеленчуците да идват от вашата собствена градина. Просто ядете това, което сезонът е свеж. Водата и виното се сервират в умерени количества по време на хранене.

През 90-те години например гърците все още бяха едни от водещите зеленчуци сред европейците с 225 килограма зеленчуци на глава от населението годишно. Според това статистическо проучване германците ядат само 88 килограма зеленчуци на глава годишно.

средиземноморската диета

В допълнение към здравословните хранителни навици, хората в южните страни също често са по-активни. Те се движат повече, по-общителни са и обикновено показват ясно изразено, весело спокойствие.

Южняците се свързват чрез ядене Наслада и веселие. Храната не се поглъща просто небрежно и възможно най-бързо.

Но също достатъчно дневна светлина и много слънце със сигурност са сред тайните на дългия и здравословен живот в Средиземно море. Един ден на чист въздух при славно слънце е най-доброто средство за лошо настроение, стимулира хормоналния баланс и дори кара желанието за сладко да изчезне.

За съжаление оттогава младите южняци не продължават здравословния начин на живот на своите предци, така че в днешно време децата и юношите в средиземноморските страни вече страдат от диабет и високи нива на липидите в кръвта. И тук хората вече обичат да използват бързо храна, шоколад, чипс и хамбургери твърде често и предпочитат да лежат на дивана, отколкото да са на открито. Така че е крайно време отново да се поучим от старите.

Средиземноморската кухня предпазва от артериосклероза

Артериосклерозата (втвърдяване на артериите) е основният виновник за развитието на сърдечно-съдови заболявания. Калцификацията на артериите ограничава притока на кръв или в най-лошия случай го предотвратява напълно. Инсултите и инфарктите са последствията. От статистическа гледна точка заболяването на сърдечно-съдовата система все още е основната причина за смърт в Германия с около 39,7% през 2013 г. (източник: Федерална здравна справка).

Последните научни открития показват, че средиземноморската диета може предварително да предотврати развитието на артериосклероза и да спре съществуваща артериосклероза или поне значително да забави прогресията.

В много сърдечни клиники днес пациентите буквално се препоръчват да се хранят точно с тази диета.

Рискът от рак намалява със средиземноморска диета

Голямо предимство на средиземноморската кухня е нейната многобройност фитохимикали от обилната консумация на пресни зеленчуци и плодове. Те ни предпазват много добре от рак. Понастоящем над 250 епидемиологични проучвания са се справили с ракозащитния ефект на високата консумация на плодове и зеленчуци и са стигнали до единното заключение, че рискът от рак намалява значително, колкото повече плодове и зеленчуци ядем.

Със сигурност не само средиземноморската кухня може да ни предпази от рак, но храненето играе важна роля в цялостния здравословен начин на живот, за да останем здрави.

А тези, които освен здравословна диета осигуряват достатъчно физически упражнения всеки ден, избягват наднорменото тегло, не пушат, пият само умерени количества алкохол, обичат работата си, занимават се с хобита и се радват на живота с приятели и семейството си, имат голям шанс да остареят здрави.

Рецепти от средиземноморската кухня

Средиземноморската кухня предлага много лесни за приготвяне вкусни ястия. Не е необходимо да купувате никакви екзотични съставки. Можете да получите повечето от съставките за средиземноморската кухня на всеки седмичен пазар, но също така и във всеки супермаркет. Можете да си купите добър зехтин директно от производителя при следващото си ваканционно пътуване. Там също имате възможност да опитате зехтина преди пазаруване, за да откриете маслото, което е идеално за вас.

Изборът на готварски книги е огромен и можете също да намерите много вдъхновение за средиземноморската диета на съответните страници за готвене. Моите любими рецепти включват например:

Ако не можете да се приготвите сами да готвите, просто поканете няколко приятели да хапнат, които също ще ви помогнат с подготовката в кухнята. Здравословното хранене е на масата за нула време и вкусът му е два пъти по-добър в компания.

Курсове за готвене, специално за средиземноморска кухня, вече се предлагат във почти всеки град. Всеки, който би искал да научи нещо ново и да срещне съмишленици, със сигурност ще си струва парите тук.

Какво означава звездичка зад връзка?

*) Тази връзка е така наречената партньорска връзка. Това означава, че връзката ви води към една от моите партньорски програми. Ако поръчате нещо там въз основа на тази връзка, ще получа комисионна от моя партньор като благодарност за тази препоръка за продукт (реклама). Разбира се, това няма ефект върху цената за вас. Вие подкрепяте поддръжката, по-нататъшното развитие и поддръжката на моя уебсайт. Много благодаря:-)