СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТА Салата от зехтин срещу хипертония здравен дневник

диета

„На салатата! ", Тези изследователи от King College London ясно посочват, защото марулята е един от зеленчуците, богати на нитрити, и именно комбинацията от ненаситени мастни киселини, осигурени от зехтин и нитрити, предлага тази защитна сила срещу високо кръвно налягане. Констатации, публикувани в Сборника на Американската академия на науките (PNAS), помагат да се обясни защо предишни проучвания вече предполагат ползите от средиземноморската диета върху кръвното налягане.

Средиземноморската диета осигурява както ненаситени мастни киселини със зехтин, ядки и авокадо, така и нитрити и нитрати със зеленчуци като спанак, целина и моркови. Когато тези две групи храни се комбинират, реакцията на ненаситени мастни киселини с нитрити насърчава образуването на нитро мастни киселини, които от своя страна ще помогнат за понижаване на кръвното налягане.