Мариновани шунки
0 акции
Похвала риба!
От всякакъв вид, дори и да е мъничка, особено ако е синя риба!
От същото семейство като скумрия и сардини, аншоа, богати на Омега 3, успяват да намалят производителността холестерол .
Резултатите ще бъдат още по-очевидни, тъй като въвеждаме тази риба по-често в нашата диета.
Ето един рецепта вкусно, икономично и ... дългосрочно, защото аншоа туршия може да се съхранява в хладилник за дълго време и постепенно да се консумира, евентуално вечер, когато е твърде късно и не сте имали време за приготвяне вечеря.
Начин на приготвяне:
Един кг пресни аншоа почистете добре, отстранете гръбначния мозък, измийте обилно с вода.
Междувременно кипнете 500 мл бял оцет в който, след като бъдат свалени от огъня, хамсията ще потъне. Те ще бъдат оставени да се мариноват 4 - 5 часа.
Отцедете и подсушете добре, за да отстраните излишния оцет.
риби така чисти и стерилизирани (горещият оцет е враг на бактерии от всякакъв вид) ще бъде поставен в контейнер.
Първо намажете съда с зехтин, практически аншоата не трябва да има пряк контакт със стените или капака на съда. В идеалния случай се уверете, че те не са твърде близо един до друг. Налейте зехтин между слоевете, поръсете ситно нарязан чесън, парчета от пипер бързо, няколко нишки от магданоз.
Маринованите аншоа, лесни за приготвяне и вкусни, могат да бъдат отлично предястие или вечеря лек и здрав!
Статия, написана от Камелия Маргиану