Сърдечно-съдови заболявания, защо умерената консумация на червено вино ни защитава

Сред индустриализираните страни Франция е изключение с население с много добро сърдечно-съдово здраве. Ситуация, която от няколко години се обяснява с консумацията на червено вино. Съдържащият се етанол има два важни ефекта върху сърдечно-съдовата система: намалява съсирването на кръвта и повишава нивото на HDL - добрия холестерол - в организма.

заболявания

Но в допълнение към този алкохол, присъстващ във всички други ферментирали напитки, проучване на Inserm току-що доказа специфичните добродетели на червеното вино: неговите полифеноли карат артериите да се разширяват. Те работят по подобен начин на естрогена, хормони, които естествено защитават жените, пет пъти по-малко вероятно от мъжете да се поддадат на сърдечно-съдови заболявания.