Сърдечната диета може да предпази от инфаркт или инсулт
В две проучвания за лекарства изследователите също са изследвали ползите от здравословната диета за допълнителна защита срещу инфаркти или инсулти при пациенти с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания (т.е. диабет, високо кръвно налягане и др.).
Хранителни изследователи от Института за изследване на здравето на населението към университета Макмастър в Онтарио (Канада) използваха въпросници, за да изследват хранителното поведение на 31 546 възрастни, средно на около 66 години, от 40 държави. Участниците са дошли от две проучвания (проучване ONTARGET и TRANSCEND), в които е изследван ефектът на лекарството за понижаване на кръвното налягане за профилактика на инфаркт и инсулт при високорискови пациенти.
В началото на проучванията изследователите по хранене помолиха участниците да попълнят въпросници за диетата и навиците им на живот. Наред с други неща, те трябваше да заявят колко висока е била консумацията им на следните храни през последните 12 месеца: мляко, зеленчуци, плодове, пълнозърнести продукти, боб, ядки, риба, месо и птици. Те също трябваше да предоставят информация за консумацията на алкохол и никотин и физическата активност
В зависимост от качеството на диетата пациентите бяха разделени на пет групи. Участниците, които всеки ден отчитат плодове и зеленчуци, пълнозърнести продукти и повече риба, отколкото месо, се считат за групата с най-добро хранително качество. Тази сърдечна диета вече се препоръчва и като полезна превантивна мярка срещу сърдечни заболявания.
Резултатът след 56 месеца изглеждаше ясен: здравословното хранене на сърцето намалява общия риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания с 35% и риска от инфаркт с 14%. В допълнение, 28% от тези, които са имали здравословна диета, са по-малко склонни да страдат от сърдечна недостатъчност, а рискът от инсулт е с 19% по-нисък.
Следователно при пациенти с повишен сърдечно-съдов риск, здравословното хранене в допълнение към медикаментозното лечение е разумно и изключително ефективно, заключават изследователите. И: тези пациенти, които се хранят добре, имат много по-малко грехове в начина на живот, като алкохол, тютюнопушене или липса на упражнения. Изследователят е убеден, че това обстоятелство е допринесло и за добрите резултати от здравословното хранене.