Сърдечна швейцарска торта с манголд ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 6,6 mg | (825%) | |
| Витамин D | 12,6 µg | (63%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 19,9 mg | (166%) | |
| Витамин К | 145,4 µg | (242%) | |
| Витамин B₁ | 1,3 mg | (130%) | |
| Витамин B₂ | 3,2 mg | (291%) | |
| ниацин | 37,5 mg | (313%) | |
| Витамин B₆ | 1,7 mg | (121%) | |
| Фолиева киселина | 671 µg | (224%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 8,7 mg | (145%) | |
| Биотин | 93,6 µg | (208%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 9,2 µg | (307%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 220 mg | (232%) | |
| калий | 3,767 mg | (94%) | Повече ▼ |
| Калций | 2,402 mg | (240%) | Повече ▼ |
| магнезий | 517 mg | (172%) | Повече ▼ |
| желязо | 20,8 mg | (139%) | Повече ▼ |
| йод | 183 µg | (92%) | Повече ▼ |
| цинк | 14,7 mg | (184%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 214,7 g | ||
| пикочна киселина | 516 mg | ||
| холестерол | 1,753 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 35 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Загрейте фурната до 180 ° C фурна с вентилатор. Натрупайте брашното върху работната повърхност, смесете със сол и направете кладенче в средата на брашното. Нарежете студеното масло на малки парченца, разпределете около хралупата, поставете яйцето в средата, добавете 2-3 супени лъжици хладка вода и нарежете добре всички съставки с ножа, така че да се образуват малки трохи. Бързо омесете с ръце тесто, оформете топка, увийте в прозрачно фолио и охладете за около 30 минути.
За заливката измийте, почистете и нарязайте грубо манголда. Измийте, почистете и нарежете праза. Обелете и нарежете скилидките чесън на ситно. Разбийте крема сиренето с яйцата, сметаната и половината пармезан до гладка смес. Смесете спанака, чесъна и праза и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Разточете тестото между 2 слоя прозрачно фолио и с него подредете намазания с масло съд. Издърпайте единия край.
Поставете пълнежа върху тестото и го загладете. Поръсете с останалата част от пармезана и печете в предварително загрятата фурна за около 40 минути до златисто кафяво. Извадете, оставете за кратко да се охлади, внимателно извадете от формата и сервирайте нарязано на парчета.