Сърдечна недостатъчност Твърде много сол отслабва сърцето

Твърде много сол отслабва сърцето

01.11.2017 г., 12:28 ч. | dpa, stw | lk, t-online.de

Високата консумация на сол увеличава риска от сърдечна недостатъчност. (Източник: Victorburnside/Thinkstock от Getty-Images)

Солта не е просто подправка, тя също така осигурява на организма жизненоважен натрий. Но повечето германци консумират твърде много сол, което от своя страна има вредни последици за здравето им. Много трапезна сол в храната може да допринесе за развитието на сърдечна недостатъчност в напреднала възраст.

Повече за солта

Това показват резултатите от проучването на популацията от група учени от Кьолн с данни от почти 20 000 мъже и жени. Неотдавнашно финландско проучване с над 4000 участници също стига до заключението: Солта не е полезна за сърцето.

Рискът от сърдечна недостатъчност се е увеличил с една трета

Финландското проучване беше представено на конгреса на Европейското кардиологично дружество (ESC) в Амстердам. Вече беше известно, че високата консумация на натрий (натрият е химичен компонент на готварската сол) насърчава високото кръвно налягане при чувствителните към сол хора. Както в проучването в Кьолн, сега е показано, че рискът от сърдечна недостатъчност поради повишена консумация на сол се увеличава значително. В изследването в Кьолн участниците с най-висока консумация на готварска сол са имали около една трета по-голяма вероятност да развият сърдечна недостатъчност от 20-те процента с най-ниска консумация. В настоящото проучване от Финландия хората, които консумират повече от 13,7 грама сол на ден, са имали два пъти повече риск от сърдечна недостатъчност, отколкото тези, които са консумирали по-малко от 6,8 грама.

Не повече от пет грама сол на ден

Натрият се среща в храната под формата на готварска сол и заедно с хлорид и калий регулира водния баланс в тялото ни. Той също така помага за транспортирането на хранителни вещества. СЗО препоръчва да не се консумират повече от пет грама сол на ден.

Печените стоки са истински солени бомби

Поглъщаме по-голямата част от солта, скрита от печени изделия и месни продукти и преди всичко от готови продукти. Консултантските центрове за потребители особено критикуват факта, че готовите ястия често посочват само съдържанието на натрий. Но много други списъци на съставките не посочват съдържанието на сол, а само съдържанието на натрий, което не е от значение, защото отговаря на по-малко от половината от действителното количество сол. Поради скритата сол посочените максимални количества бяха превишени много бързо и често незабелязано.

Много сол в колбасите и готовите ястия

В преработените храни има много натрий. Според СЗО хлябът съдържа около 250 милиграма натрий на 100 грама, същото количество шунка или пуканки, от друга страна, 1500 милиграма и соев сос дори около 7000 милиграма. Необработените храни също съдържат натрий, макар и в по-малка степен, например мляко или яйца (около 50 или 80 милиграма на 100 грама). Следователно препоръчителната дневна нужда може да бъде постигната с две рула плюс три филийки шунка (по 30 грама всяка). Количеството сол, което консумираме от солницата всеки ден, е по-малкото зло, защото съставлява само малка част.

Правила за диета:Колко сол е здравословна за тялото?
Твърде малкото също не е решение:Какво трябва да знаете за солта
Не винаги безобидно:Колко опасно е сърцебиенето?
Не само рисковано в напреднала възраст:Калцифицираните артерии са най-големите съдови убийци
FAST-Test може да спаси животи:Как да разпознаем бързо инсулт

Основното правило дава ключ

За да определят солевата стойност на даден продукт, потребителите могат да умножат декларираното количество натрий върху опаковката с коефициент 2,54. Тъй като един грам натрий съответства на действително съдържание на сол от 2,54 грама. Или можете да си спомните следното правило, което консултантските центрове посочват: Не трябва да има повече от 0,59 грама натрий на 100 грама храна. Това съответства на количество сол от 1,5 грама.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.