Сърдечен - БЛИЗО за устойчиви хранителни стратегии

В южните германски градове Leutkirch и Waldkirch ние подкрепяме разработването и прилагането на мерки за хранителна политика. Това има за цел да инициира трансформация на комуналната устойчивост, която се изследва от нашите изследователски партньори.

Всеобщата цел на трансдисциплинарния съвместен проект на BMBF „KERNiG - Общински хранителни системи като ключ към цялостно интегративно управление на устойчивостта“ е да инициира и проведе изследвания за трансформация на общинска устойчивост в два сравними малки града чрез активно оформяне на хранителната система.

цели

Какво иска KERNiG да знае?

  • Как по-малките градове могат да включат дизайна на своите хранителни системи в своите общи програми като свързващ проблем в напречното сечение и по този начин да инициират и консолидират всеобхватни и широкообхватни процеси на трансформация на комуналната устойчивост
  • Какви взаимодействия произтичат от осъзнатия дизайн на комуналната хранителна система със стратегии за устойчивост, които вече се преследват в областта на енергията и мобилността?

изпълнение

Как работи NAHhaft?

  • Заедно с включените градски администрации ние правим опис на всички дейности, свързани с храненето в общините.
  • Ние съветваме общините относно разработването и прилагането на инструменти и мерки за хранителна политика - наред с други неща Граждански диалози.
  • Ние проектираме и подкрепяме учебния процес и обмена на опит между участващите общини.
  • Разработваме насоки за споделяне на знанията и опита от общините с други градове.

Резултати

Практическо ръководство

Практическият наръчник „Местните власти оформят храненето: нови области на действие за устойчиво градско развитие“ беше публикуван през февруари 2020 г. NAHhaft помогна да се развие като мрежов партньор.

  • устойчиви

Ръководство за "Устойчива храна на събития"

Като част от участието си в изследователския проект KERNiG, град Leutkirch си е поставил общата цел да популяризира устойчива и здравословна гама от храни и напитки на тържества, пазари и фестивали - тъй като в контекста на устойчива система за комунални храни, доставките извън дома играят важна роля.

NAHhaft разработи ръководство за организатори, което им предлага идеи, съвети и практическа информация за това как те могат да предложат на посетителите на техните събития приятна и устойчива гама от храни и напитки.

Ръководство "Мрежа за устойчиво местно хранене"

Като част от участието си в изследователския проект KERNiG, град Валдкирх си е поставил общата цел да насърчава предлагането на храни и храненето в града, което е екологично и климатично, икономически жизнеспособно и справедливо за всички, участващи в хранителната система. За тази цел общинският съвет на Валдкирх има, наред с други неща реши да насърчи работата в мрежа на всички участници в града, свързани с храненето.

NAHhaft разработи насока за градската администрация, която представя потенциално подходящи мрежови формати и ги осветява и оценява по отношение на времето, финансовите аспекти и техните предимства и недостатъци. На тази основа се формулират препоръки за действие за мрежови формати, участници и групи хора, които да бъдат включени, както и други тематично значими мрежи.

Раздаващ материал "Градината търси градинари"

Фактът, че все повече хора говорят за взаимодействието между устойчивото хранене и градското развитие в научните изследвания, политиката и (заинтересованата) общественост в тази страна, се дължи до голяма степен на градската градинарска сцена - с медийното внимание, което получи около края на През 2000-те години буквално подготви почвата за проекти и инициативи като KERNiG, хранителните съвети и дискурса за общата политика за хранене. От друга страна, това означава, че насърчаването на градинарството в града може и трябва да бъде важно поле на действие на комуналните стратегии за хранене - общностните градини и Ко са особено подходящи като комуникативно средство за изследване на различните възможности за живот, благоприятен за климата и приобщаващ град на връзката на града и диетата за илюстрация.

Така че не е изненадващо, че и в двете общности на проекта KERNiG Валдкирх и Лайткирх ангажирани граждани се събраха преди и по време на проекта, за да развият този потенциал и основаха така наречените практически градини и инициативи за „годен за консумация град“ . Какво е общото между тези две и много други съвместни градинарски инициативи: Те живеят от страстта и отнемащия време ангажираност на повечето доброволци. Това може да застраши дългосрочното оцеляване или продължаването на техните дейности, които са толкова ценни за градското развитие. Следователно възниква въпросът как доброволната основа на общностните градини може да бъде укрепена и увековечена чрез привличане на повече колеги градинари.

NAHhaft е разгледал този въпрос в рамките на KERNiG и е събрал предложения за съществуващи общински градински инициативи за това как те могат да спечелят други хора в квартала и града като колеги градинари. Освен това има някои идеи за общините за това как те могат да подкрепят инициативите в това начинание.