Сърцезащитно грозде
Изследвания в Сърдечно-съдовия център в Университета в Мичиган установяват, че консумацията на грозде може да намали риска от кръвно налягане и сърдечни заболявания. Този благоприятен ефект вероятно се дължи на антиоксидантите, открити в гроздето, които активират молекулярните защитни механизми, които намаляват увреждането на сърдечната мускулна тъкан.
Резултатите от изследванията върху лабораторни плъхове бяха представени на конференцията Experimental Biology 2009 в Ню Орлиънс. Всички експериментални животни произхождат от щам на плъхове, наречен Dahl, който е отгледан, за да бъде податлив на високо кръвно налягане, причинено от солена диета. При тези животни високото кръвно налягане при хората поради нездравословна диета, което може да доведе до инфаркт в дългосрочен план, може да бъде добре моделирано. Изследователите са изследвали ефекта на традиционните сортове грозде, които са били смесени под формата на прах за диета с високо съдържание на сол. Гроздовият прах представляваше 3 процента от теглото на храната. На друга питейна група, също хранена с осолена диета, е дадено широко използвано антихипертензивно лекарство, хидразин, в доза, за която преди това е доказано, че е ефективна при понижаване на кръвното налягане.