Сръбско телешко руло - рецепти от А до Я

Рецепти готвене

съставки

  • Закалено телешко месо. Аз 1500 кг
  • Свинска мас 0,250 кг
  • Брашно 0,100 кг
  • 0.200 кг ориз
  • Дафинови листа 1/4 g
  • Сол 0,050 кг
  • Яйца 0,100 кг
  • Бульон 0,150 кг
  • Домати 0,500 кг
  • Моркови 0.200 кг
  • Целина 0.200 кг
  • Лук 0.200 кг
  • Зеленина 0,050 кг

Категория рецепти:

Рецепта за сръбско телешко руло

Обелете тиква, настържете го и го нарежете (Жулиен). Оризът се бере, измива, запържва се малко в купа и се гаси с костен бульон. След като оризът е наполовина сварен, смесете го с нарязаните зеленчуци, добавете суровите яйца, солта и ситно нарязаните зеленчуци, като разбърквате. Напълнете филетата месо с този състав, който се навива и хваща с клечки за зъби. Напълнените рула се подреждат в тава с гореща мазнина и се оставят да се охладят. От брашно и бульон се прави сос, който се прецежда върху задушените рула. Добавете дафиновите листа и солта и варете още 30 минути. При сервиране отгоре сложете резен домат.

Сервирайте с гарнитура от картофено пюре.

  • Protide 27.65
  • Липиди 74 03
  • Въглехидрати 28.16

Подобни рецепти:

Говеждо руло, облечено в бекон

Телешко руло, облечено в бекон и пълнено с птичи дроб, поднесено с картофи и подправено с червен пипер и зелен магданоз

Свинско руло с гъби

Свинско руло, пълнено с гъби, втвърден лук и нарязани зеленчуци, печено във фурната, поднесено със сос от заквасена сметана, червен пипер и брашно

Говежди блат

Паниран телешки шницел, пържен в олио след преминаване през брашно, разбити яйца и галета

Manastirean свински ролка

Свинското руло се сервира с гарнитура от сотирани или натурални картофи.