Сравнение на патешки яйца срещу

  • патешки

Ако говорихме за съществуването в смесеното стадо птици на пилета и патици, мислехме да направим сравнение между яйцата на двата вида домашни птици. Какъв вкус имат патешките яйца? Колко протеин? Ами калориите? Това са добри патешки яйца за готвене?

Като начало, ето няколко общи факта за двата вида яйца.

Пилешко яйце (голям размер - 50 грама)

  • Калории: 71
  • Мазнини: 5 грама
  • Холестерол: 210 милиграма
  • Натрий: 70 милиграма
  • Въглехидрати: 0 грама
  • Протеин: 6 грама

Патешко яйце (70 грама)

  • Калории: 130
  • Мазнини: 10 грама
  • Холестерол: 620 милиграма
  • Натрий: 102 милиграма
  • Въглехидрати: 1 грам
  • Протеин: 9 грама

яйца

Патешкото яйце е почти 30% по-голямо от пилешкото яйце/Снимка: thefreerangelife.com

Ползите от патешките яйца в диетата

  • Те запазват свежестта си за по-дълъг период, защото имат по-дебела обвивка
  • Те са по-богати, имат повече яйчен белтък, поради което са по-добри за сладкиши и други сладкиши.
  • Те имат по-голямо количество мастни киселини Омега 3

Колко питателни са патешките яйца?

Специални статии казват, че патешките яйца имат два пъти повече хранителни количества от пилешките яйца, но информацията е спорна. Ако говорим за количеството витамини, A, D, E, K и т.н., правилото е същото като за кокошите яйца: зависи много от това какво са яли птиците.

Ако храним патиците само с фураж, яйцата няма да са толкова здрави, както при птиците, които също са получили зеленина. Поради тази причина, яйцата в домакинството са по-добри и търсени от тези в търговията.

Интересни въпроси за патешки яйца

Чух, че патешките яйца са алкални. Това е вярно? Не, патешките яйца не са алкални. Жълтъкът съдържа мазнини, а мазнините са киселина.

Вярно е, че патешките яйца не съдържат холестерол? Не, това не е вярно. Независимо от птицата, яйчният жълтък съдържа холестерол. Патешките яйца имат 3 пъти повече холестерол от пилешките яйца. Ако предпочитате тези яйца, но сте много внимателни с какво се храните, препоръчваме да приготвите омлет от едно патешко яйце и белтъка от други две патешки яйца. Патешки яйца не се препоръчват за малки деца.

Патешките и пилешките яйца имат един и същ вкус? Не съвсем, не точно. Някои хора описват патешките яйца като по-кремообразни. Други хора казват, че ароматът е по-силен, други че е по-лек. Силата на вкуса обикновено зависи от диетата на патиците.

Къде мога да купя патешки яйца и патешките яйца са по-скъпи? Ако живеете в близост до селски район или познавате хора, които отглеждат патици, опитайте се да ги купите по този начин. Очаквайте по-висока цена от пилешките яйца и ако отидете в магазин, бъдете готови да платите дори повече. Искате ли да платите по-малко? Това е просто, започнете да отглеждате патици.

Как да готвя патешки яйца? По същия начин готвите пилешки яйца. Тъй като те имат по-малко количество вода, бъдете внимателни, когато пържите патешки яйца, защото можете да ги изгорите много лесно. Патешките яйца са по-пухкави, поради което ги препоръчваме за:

  • Торти и сладкиши
  • Хляб
  • Омлет
  • кремове
  • Плодов тарт
  • бисквити

Какви яйца предпочитате в кухнята? Очакваме вашите коментари по-долу.