Спрете да ядете сьомга, спешният призив на Ханес Янике към всички нас
17 юни 2020 г. от Utopia Team Категории: Хранене
Във вторник вечерта по ZDF ще бъде показан нов епизод от документалната поредица „Ханес Янике в действие за ...“. Този път става въпрос за сьомга. Това е една от най-търсените годни за консумация риби, но популярността му създава сериозни екологични проблеми.
Все още ли можете да ядете сьомга с чиста съвест? Всъщност не - казва актьорът и екологичен активист Ханес Яенике. За документалния си филм за ZDF той разгледа по-отблизо какво се случва с рибите, преди да кацнат в нашата чиния. Мисията му е отрезвяващо.
Вирус за рибовъдство
Един от най-големите проблеми: има все по-малко дива сьомга. От една страна, това се дължи на прекомерния улов на животните. Дивата тихоокеанска сьомга от тихоокеанския регион също е застрашена от вирус - който произхожда от фермите. Вирусът причинява анемия и увреждане на черния дроб при рибите.
Дивата сьомга се заразява с вируса по пътя към местата си за хвърляне на хайвера. По пътя пресичате райони със ферми за сьомга. Фермите поставят рибите си в мрежести клетки в морето, а дивата сьомга влиза в контакт с вируса през морската вода.
Ханес Янике: „Най-голямата лъжа в рибовъдната индустрия“
Всъщност рибните ферми трябва да защитават запасите от дива риба. Ако човечеството отглежда достатъчно риба, вече не трябва да я лови от морето - поне това е теорията. Ханес Янике нарича този аргумент "най-голямата лъжа на рибовъдната индустрия".
„Докато тези ферми за сьомга са в морето и във фиордите, те унищожават всичко, което се случва в открития океан.“ В допълнение към вирусите фермите освобождават паразити, други заболявания, остатъци от храна и екскременти във водите - и по този начин увреждат екосистемите.
„Човекът е най-тъпият от всички животни“
Фактът, че популацията на дивата сьомга продължава да намалява, има драматични последици. Според ZDF рибата е важен източник на протеини за повече от 100 животински вида, включително мечки гризли и китове убийци. Сьомгата, която не се яде от животните, но гние, също осигурява хранителни вещества за горите.
Човекът смущава всички тези природни цикли с големия си глад за сьомга. Следователно най-доминиращата мисъл на Jaenicke по време на снимките на документалния филм беше: „Човекът е най-тъпият от всички животни“ - каза актьорът в интервю. „Защото никое друго живо същество не би унищожило местообитанието му, както ние“.
- „Hannes Jaenicke: In action for the сьомга“ се провежда във вторник (16.6) в 22:15 ч. По ZDF и е на разположение в медийната библиотека.