Спрете да изхвърляте динената си кора

изхвърляте

Пълна с вода, динята е идеалният плод за охлаждане през лятото, а нейната червена и ароматна плът се поддава на много рецепти: пресен сок от диня и краставица за закуска, салата от диня, диня гранита ... можете дори да направите диня маргарита за аперитивът.

Без съмнение имате много други семейни рецепти, които изпитвате в горещите дни, но знаете ли, че динената кора може да бъде подобрена? Ако там се залепи малко червено месо, е още по-добре. Отлепете тъмнозелената кора от външната страна на плодовете и съберете светлозелената част: текстурата и вкусът му напомнят на краставица, можете да я сервирате в салати и да правите кисели краставички.

Туршия от дини кори

Обелете кората с белачка, за да премахнете тъмнозелената част, след което ги нарежете на малки кубчета, за да получите около 400 грама. Поставете парчетата в един или два буркана. В малка тенджера налейте 100 мл оризов оцет и 50 мл вода. Добавете 80 грама захар, чаена лъжичка сол и настържете малко пресен джинджифил в тигана. Оставете да заври, изключете котлона и изсипете врящата марината върху корите на кората. Оставете да изстине, преди да затворите бурканите и поддържайте хладно. Използвайте тези кисели краставички като кисели краставички, например със студени меса.