Справете се с непоносимост към лактоза! Добре; годни
Терминът непоносимост към лактоза се отнася до факта, че човек не може да смила лактоза, основен компонент на млякото и млечните продукти. Основните симптоми на това състояние са подуване на корема, гадене, диария, болки в стомаха, прекомерни газове, други стомашно-чревни оплаквания след консумация на млечни продукти.
Чувствителността към лактоза може да бъде причинена от липсата на ензим, наречен лактаза. Симптомите могат да бъдат леки, екстремни, в зависимост от това колко лактаза произвежда тялото в тънките черва.
Причините могат да включват гастроентерит, цьолиакия или болест на Crohn, улцерозен колит и генетични причини. Непоносимостта към лактоза може да се появи и в зряла възраст, тъй като тялото с времето произвежда по-малко лактаза.
Някои бъркат непоносимостта към лактоза с алергията към мляко. Последното е екстремната реакция на организма към млечния протеин. За разлика от тези с алергии към мляко, непоносимите към лактоза могат да консумират малки количества млечни продукти без никакви странични ефекти. Степента обаче зависи от индивида. Не забравяйте, че лактозата се съдържа и в предварително опаковани продукти: крем супи, палачинки, зърнени храни и т.н.
1. Сирене и кисело мляко
Повечето хора, чувствителни към лактоза, също консумират твърдо сирене и кисело мляко, само в по-малки дози. Мазните млечни продукти имат по-ниско съдържание на лактоза в сравнение с тези с ниско съдържание на мазнини, тъй като мазнините възпрепятстват потока на лактоза. А живите кисели млечни култури помагат за разграждането на лактозата в организма. Гръцкото кисело мляко също има по-ниски нива на лактоза в сравнение с други кисели млека. Замразеното кисело мляко обаче не е добър избор. Но мазната извара и твърдите сирена (швейцарски или чедър) могат да бъдат добро решение.
2. Млечни заместители
В днешно време конопеното, овесеното, соевото, бадемовото, оризовото и кокосовото мляко са много модерни. Ако не ви притесняват, можете също да ги използвате за пудинги и торти. Започнете с малко мляко на растителна основа, обогатено с витамин D и калций. Можете да използвате кокосово масло вместо масло, но не забравяйте първо да ги усвоите.
3. Ябълков оцет
Това е естествено средство за лошо храносмилане и лечение на непоносимост към лактоза. Ябълковият оцет ефективно неутрализира киселината в стомаха, както и други храносмилателни оплаквания. Добавете лъжица нефилтриран ябълков оцет към чаша вода и я изпийте през деня!