Способна готварска книга
Способна готварска книга на датската храна
Илюстративна готварска книга от датска храна Редактор: Sándor Molnár Млади хора, участващи в учебното пътуване: Ilona Volentér, Gábor Jakubács, István Czaga
Съдържание Датски сандвич с кралско пиле. 4 картофи от датска сусамова пържола. 6 Музей на открито. 8 датски пълни с шоколадови бисквитки. 10 Сладко от бъз. 12 Какво трябва да знаете за бъза. 14 Ориз. 16 Историята на датските елфи, свързани с ориза. 18 3
Датски кралски сандвич с пиле Подготовка Как да нарежете кок, така че да може да се отвори. Намажете двете половини с масло. Това се поставя върху чинията. Върху отворените кифлички поставяме нарязаната шунка от пилешки гърди, чушки, домати, лук, маслини, сирене, докато върху нея слагаме малка лъжица майонеза и кетчуп. Останалите съставки (месо, зеленчуци) се поставят с вкус около сандвича. Така приготвената храна се сервира. Съставки 1 парче кок 10 dkg пилешки гърди шунка 1 парче домат 2 парчета черен пипер едно червено 10 dkg сирене датски кимион половин змия краставица малка глава червен лук масло, майонеза, лист маруля, маслинови плодове 4
Стъпки за подготовка 1. Нарежете червения лук на малки парченца. 2. Накълцайте и чушките. 3. Нарежете кок, така че да може да се отвори. 4. Намажете двете половини с масло. 5. Поставете шунката от пилешки гърди върху отворения кок. 6. Добавете чушките, доматите, лука, маслините и сиренето. 7. Междувременно добавете към него майонезата и кетчупа. 8. Поставете останалите съставки с вкус около сандвича. 5
Датски картофи със сусам от пържола Как се приготвя Смесете настъргания чесън, сол, черен пипер и олио в купа. Разбъркайте, докато солта се разтвори. Измийте картофите, след това почистете добре с почистваща половина гъба за мивка и ги нарежете на предмети. Поръсете всички сусам в една чиния. Навийте филиите в пикантно масло, след което потопете нарязаните половини в сусам. Увийте половината от черупката в тава за печене и печете в предварително загрята на 180 C фурна за около 30 минути. Съставки 1 кг картофи 5-6 скилидки чесън 6-7 супени лъжици зехтин 1 чаена лъжичка сол четвърт чаена лъжичка пипер сусам Семена Сервиране: За месни ястия, гарнитура. Сервира се с майонеза или доматен сос. 6
Стъпки за подготовка 1. Почистете добре картофите. 2. Нарежете на половина статии. 3. Завъртете филиите в пикантно масло. 4. Потопете филийките в сусам. 5. Нарежете филиите наполовина със сусам. 6. Поставете картофените предмети в тавата за печене с половинките им. 7. Сервирайте с майонеза или доматен сос. 8. Консумира се като гарнитура към месни ястия. 7
Тесто на открито Начин на приготвяне Замесете гъвкаво тесто от мая и съставки, оваляни в хладко, захарно мляко. Печете два пъти на топло място. Втасалото тесто се разделя на 8 порции. Хлябовете са приблизително. опъната в две длани, овална форма. Шепа тънко нарязан пушен колбас се поставя върху порция тесто и се овалва във форма на питка. Притискайки краищата и сгъвайки ги надолу, поставяме питките върху лист за печене. Влизаме отново. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 40-45 минути. Извадете веднага от фурната, намажете горната част на питките с четка за вода, след това покрийте и оставете да престои за кратко. Когато се охлади, разрежете на две, предложите с кетчуп. Съставки 1 кг брашно 5 dkg мая 2 dl мляко 1 чаена лъжичка захар риган мащерка босилек 1 разбита супена лъжица сол 2 супени лъжици олио за готвене 1 чифт пушена наденица 8
Стъпки за подготовка 1. Пуснете маята в хладко, подсладено мляко. 2. Омесете еластично тесто от навитата мая и съставките. 3. След това покрийте тестото да втаса. 4. Разделете втасалото тесто на 8 порции. 5. Удължете кнедлите върху две длани овални листове. 6. Поставете шепа нарязани пушени колбаси върху овална част и навийте във формички за питки. 7. Притиснете краищата на тестото надолу и го сгънете надолу. 8. Поставете питките върху лист за печене и загрейте за 30 минути. 9. След като се изпече, веднага намажете отгоре с четка за вода, за да стане хрупкава, блестяща. 10. Оставете да се охлади, покрити с чиста кухненска кърпа 11. Когато се охлади, разрежете наполовина с кетчуп. 9
Датски всички бисквитки с шоколадови чипове Как да направите Маслото и захарите се разтопяват при слаб пламък, като се разбъркват, докато захарта се разтвори напълно. Напълнете шоколада, разтопете го. Махнете съда от огъня и разбъркайте смлените орехи. Към ореховата маса добавете един по един жълтъците и ги разбъркайте добре един по един с ръчен миксер. Изпечете бакпулвера с брашното и го смесете с яйчената маса. Разбийте белтъците, аромата на ром в твърда пяна и внимателно преобърнете тестото. Изпичаме формата на сърна, брашно и след това заглаждаме тестото. Печете в предварително загрята фурна. Проверете чрез тест с игла. Покрийте горещата торта върху решетка, намажете с конфитюр и оставете да се охлади. Охладената торта се намазва с разтопения шоколад. Отгоре може да се украси със смлени орехи и кокос. Съставки 15 dkg масло или маргарин 10 dkg захар 1 cs ванилова захар 10 dkg черен шоколад 8 dkg смлени орехи или лешници 4 яйца 7 dkg вкусно брашно 1 супена лъжица ром или аромат на ром 1/2 kk бакпулвер Торта отгоре: 5-6 супени лъжици жълтък добър качествен шоколад 10 температура на печене: 155 С време за печене: 1 час