Спортно хранене - антиоксидантни храни
Докато се занимаваме със спорт, в тялото ни все повече се образуват така наречените свободни радикали
Реактивни атоми или молекули с един или повече свободни електрони. Те са важни за метаболизма, но във високи концентрации могат да доведат и до увреждане на клетките. "> Свободни радикали. Тези силно реактивни атоми или части от молекули могат да причинят увреждане на тъканните структури в тялото чрез окисляване. Че те също така трябва да намалят мускулните показатели едновременно. все още не е доказано, а приемът на антиоксиданти под формата на таблетки с витамин С след тренировка досега не е подобрил ефективността.
За да създаде антиоксидантните ензимни системи, тялото се нуждае от желязо, цинк, манган, селен и мед. Тези микроелементи могат да бъдат намерени в храни като пълнозърнест хляб с натурална закваска, кокосови люспи, овесени люспи, морска риба, сирене, леща и грах, които се консумират най-добре няколко пъти седмично.
Храните с антиоксидантен ефект могат да бъдат разделени на три групи:
- Соевите продукти, соевите разсад и картофи съдържат инхибитори.
- Горчиви вещества - така наречените полифеноли - се съдържат в зеленчуците (особено лук, зелен фасул, къдраво зеле, броколи), плодове (особено грейпфрути, грозде, ябълки, череши), плодове (особено касис и къпини), орехи и зелен и черен чай.
- Плодовете (особено цитрусовите плодове) и зеленчуците (особено чушките и морковите) съдържат витамин С и β-каротин. Витамин Е се съдържа в пшеничните зародиши.