Спортна диета за велосипедисти основите на; балансирана диета Velofcourse
Всичките ми съвети за колоездене !
Преди да обсъдим диетата на велосипедиста в ключови моменти от неговата практика (подготовка за събитие или дълъг и труден излет, в D-Day, възстановяване), е полезно да си припомним някои основни положения.
Велосипедистът, както всеки спортист, се нуждае от балансирана диета с протеини, въглехидрати, мазнини, минерали и витамини. Разбира се, разнообразната диета вероятно ще постигне тази цел. Обаче велосипедистът, който има важна практика - силна (по обем и по интензивност) и тежка (имам предвид по-специално планинските колоездачи) - няма да намери в ежедневната си и обичайна диета всичко, от което ще се нуждае.
Също така си струва да се помни, че балансираната диета съчетава хранителни вещества, минерали и витамини.
11 - Въглехидрати
Въглехидратите са най-добрата храна за колоездача. Тези въглехидрати принадлежат към семейството на захарите: монозахариди (глюкоза, фруктоза, декстроза) или дизахариди (захароза).
Разграничаваме бързите захари, които бързо се усвояват по време на храносмилането, и бавните захари, които се усвояват за по-дълъг период.
Гликемичният индекс ви позволява да сравнявате въглехидратите помежду си въз основа на референтната захар, глюкоза, която е основната 100.
Бавните захари имат индекс +/- 50, докато бързите захари са около 100. Буча захар, мед, сладко, моркови са бързи захари.
За бавни захари, нека споменем тестени изделия, ориз, хляб, картофи, леща, сушен боб, ...
12 - Протеини
Верига от аминокиселини, те помагат за изграждането на мускулите.
Източници на протеини: месо, дивеч, черен дроб и карантия, риба, ракообразни, яйца, мляко, сирене, кисело мляко, бобови растения, спирулина, соя, маслодайни семена.
Обучението увеличава вашите нужди от протеин. Пазете се от високо протеинови диети, които, противно на някои вярвания, не допринасят за увеличаване на мускулната сила, от която се нуждаят велосипедистите. По-добре е да се притеснявате откъде идва протеинът, вместо да искате да го консумирате в излишък.
Например, струва си да ограничите консумацията на червени меса, тъй като те са богати на токсини, които нарушават възстановяването, както и студени меса по време на трудности. Предпочитайте бяло месо и бяла шунка.
13 - Липиди
Те представляват най-важния енергиен резерв на човешкото тяло, разположен в мастната тъкан. Това е предпочитаното гориво за основно обучение за издръжливост.
Прави се разлика между структурните липиди (в основата на някои храни: месо, сирене, яйца, сладкиши, сладкиши, ястия в сос и др.) И добавени липиди, консумирани като такива (ядливи мазнини: масло, сметана, масло ...).
Диетата трябва да съдържа определено количество мазнини. По-добре е да ги избирате ненаситени (добрите мазнини, необходими за правилното функциониране на тялото). Те се намират по-специално в растителните масла. И обратно, наситените мастни киселини увеличават сърдечно-съдовия риск: мазни сирена, гъши мазнини, бекон например.