Спортист, стремя се към инстинктивен баланс - Le Temps
Съдържание
Коя диета за коя дейност? Рецептите за добро хранене се различават във високото ниво
Представяме си ги с приковани очи към люспите и невроните, изчисляващи при всяко хранене количеството въглехидрати и липиди. Представяме си ги дисциплинирани, способни да укриват изкушенията. Атлетите на високо ниво, светски модели на култа към тялото, са векторите на определена идея за диететика.
С, както при всичко, мода и тенденции, тези и антитези. Някои теории рекламират високо протеинови диети, други разчитат на въглехидрати или, обратно, залагат на мазнини и забраняват бавните захари.
Маратонецът и бивш триатлонист Магали Ди Марко потвърждава еволюцията на мислите: „Когато все още бях плувец, на 15 години, преди повече от 20 години, ни казаха:„ трябва да ядем тестени изделия “. След това, по време на кариерата ми като триатлонист, ние също се застъпвахме за много тестени изделия. Но за мен балансът в крайна сметка се изплаща. Яденето само на тестени изделия не е достатъчно. От една страна, защото нуждата от протеин е по-голяма при спортист, отколкото при нормален човек. Което има смисъл, тъй като работим повече с мускулите си. От друга страна, ние не усвояваме минералите и различните мазнини по един и същи начин, ако ядем твърде много въглехидрати. Те насърчават лошото разпределение на липидите. Това е нещо, което открих съвсем наскоро. "
Науката се развива. Вярата също. Какво правят спортистите в тази догматична магма? Те се изслушват. И се опитайте да задоволите нуждите на тялото им според извършваната дейност. По този начин диетата на ски бягащия няма да бъде същата като тази на футболист или плувец. Не същите енергийни изисквания.
„Тенисът е специален с това, че не знаеш дали ще играеш сутрин, в средата на деня или вечер. Също така не е известно колко дълго ще бъде мачът. Непрекъснато се адаптираме, обяснява тенисистът Станислас Вавринка. Не познавам играч, който да яде толкова грама тестени изделия, месо. Имаме късмета да можем да преглътнем това, което искаме. Това е много по-малко строго, отколкото при другите спортове, защото има по-малко влияние върху представянето ни. Велосипедистите например знаят точно колко километра ще направят, колко енергия ще изразходват и следователно знаят точно от какво се нуждаят. Говорих за това с Фабиан Канчелара на Олимпийските игри преди четири години. Каза ми, че диетата му е хипер строга, почти до грам. Той ще яде такова и такова определено време от деня в зависимост от времето на състезанието си. "