Спортен и вегетариански, каква диета L Express Styles
Като част от спортната диета, няколко източника на растителни протеини могат лесно да компенсират липсата на животински протеини.
Да бъдеш атлетичен и вегетарианец е възможно. Стига да спазвате определени диетични правила, за да поддържате балансирана диета. Съвети и препоръки.
Какво е общото между Джамел Бурас, Сурия Бонали, Карл Луис и Мъри Роуз? Освен изключителните си постижения, всички тези спортисти са вегетарианци. Противно на общоприетото схващане - вегетарианецът би бил по-слаб, крехки или дефицитни, мускулната му маса ще бъде по-малка, като изборът на вегетарианска диета, когато практикуването на спортна дейност не е несъвместимо. "Това е напълно възможно и понякога дори предимство. Всъщност прекалената консумация на месо може да генерира излишък на пикочна киселина. и токсини ", подчертава Жан-Жак Меню, спортен лекар, завършил спортно хранене в Сен Мало (35).
Разграничете вегетарианците, веганите, флекситариантите и веганите
Преди да разгледате по-отблизо съдържанието на чинията, не забравяйте, че що се отнася до вегетарианството, има тънки разлики.
Вегетарианец в класическата си дефиниция е забранил за консумация животинска плът - месо и риба - но яде яйца и продукти, получени от мляко.
По-строг, веган храни се предимно с растения (нито яйца, нито мляко в менютата му).
Флекситарният е гъвкав вегетарианец, който от време на време се отдава на малко месо и риба.
Много по-строг, веган включва вегетарианство в по-широк начин на живот, от който са изключени всички животински продукти (включително дрехи, козметика или почистващи продукти).
Растителни протеини, зърнени и бобови култури
Ако образът на спортиста, седнал пред пържола, все още умира трудно, това вече не отговаря на реалността. Като част от спортната диета, независимо дали сте спортист на високо ниво или спортът е просто хоби, няколко източника на растителни протеини може лесно да компенсира липсата на животински протеин. След това предпочитаме соеви протеини, пълнозърнести храни - елда, киноа, спелта, камут - и бобови растения - леща, нахут, грах, боб, боб.
„Ако е необходимо, можем да използваме и растителни протеини от покълнал ориз или коноп на прах“, обяснява Оливия Мий, специалист по хранене, специализирана в спорта в Париж. Тези, които ядат яйца може също да увеличи приема им. „Можем да ядем шест до десет яйца на седмица, стига да са биологични и качество ", добавя Оливия Миус. Ако сте склонни към холестерол, ще ограничите рисковете, като консумирате само бяло.
Ключът към балансираното хранене? Комбинирайте бобовите и зърнените култури в една и съща чиния, така че да покриете приема на аминокиселини които са градивните елементи на протеините. „Тъй като бях вегетарианец, открих храни, които почти никога не съм ял като боб, грах, киноа и различни видове лещи ", казва Жан-Франсоа, 33-годишен спортист, който тренира три пъти седмично.
Диета, която изглежда също е успешна за 42-годишната Естел, която практикува шест до седем часа фитнес и три часа бягане всяка седмица. Вегетарианка в продължение на петнадесет години, тя стана веган и след това веган по етични причини. Никога не се е чувствала толкова годна. "Откакто премахнах яйцата и млечните продукти от диетата си, имам още повече жизненост. Никога не се чувствам уморен и хващам по-малко настинки или вируси. След тренировката си се възстановявам по-добре и скованост последно по-малко. "